Historia y Origen del Mole Poblano

El mole poblano es un platillo emblemático de la gastronomía poblana con raíces prehispánicas. Su nombre proviene del náhuatl y se refiere a salsas de chiles y especias. Existen varias historias sobre su origen, destacando su creación en el convento de Santa Rosa en Puebla por monjas en el siglo XVII. Originalmente acompañado de guajolote, hoy se populariza con pollo.

¿De dónde proviene el término 'mole'?

• Del náhuatl

• Del maya

• Del español

• Del latín

¿Dónde se dice que se originó el mole poblano según una de las versiones?

• En un restaurante moderno

• En un mercado prehispánico

• En el convento de Santa Rosa en Puebla

• En la Ciudad de México

¿Quién es mencionada como la creadora del mole poblano en la segunda versión del origen?

• Sor Juana Inés de la Cruz

• Una cocinera anónima

• La monja dominica Andrea de la Asunción

• La virreina de Nueva España

¿Para quién fue creado el mole poblano según la segunda versión?

• Un comerciante local

• El presidente de México

• El virrey Tomás Antonio de Serna

• El rey de España

¿Con qué carne se servía originalmente el mole poblano?

• Pollo

• Res

• Cerdo

• Guajolote