Квиз по обучению официантов

В видео рассматриваются стандарты работы официанта в ресторане, включая подготовку к смене, правила поведения, неприемлемые действия и сервировку стола. Также проводится экскурсия по ресторану, чтобы показать его атмосферу и особенности.

Почему важно приходить на работу за 15 минут до начала смены?

• Чтобы проверить внешний вид и подготовиться

• Чтобы занять лучшее место в зале

• Чтобы успеть выпить кофе

• Чтобы пообщаться с коллегами

Что делать, если вы не можете выйти на смену?

• Сообщить минимум за 4 часа

• Просто не приходить

• Позвонить в конце смены

• Сообщить за 5 минут

Что такое правило холостого хода?

• Не ходить с пустым подносом

• Не опираться на мебель

• Не разговаривать с гостями

• Не использовать мобильный телефон

Какой фактор важен для работы в команде?

• Изоляция

• Эгоизм

• Взаимовыручка

• Соревнование

Какое поведение неприемлемо в зале ресторана?

• Быстрая реакция на просьбы гостей

• Использование профессионального жаргона

• Улыбка гостям

• Работа в команде

Что нельзя делать в присутствии гостей?

• Поправлять прическу

• Улыбаться

• Предлагать меню

• Сервировать стол

Что нельзя обсуждать с гостями?

• Личные проблемы

• Специальные предложения

• Меню ресторана

• Погоду

Какой элемент одежды должен быть у официанта?

• Желтые брюки

• Красная шапка

• Синяя футболка

• Белая рубашка

Какой элемент сервировки должен быть впереди на столе?

• Соль

• Перец

• Салфетка

• Меню

Какой элемент сервировки должен быть симметрично расположен?

• Скатерть

• Подложки

• Стулья

• Меню