Балықтардың пайдалы құрамы

Балықтардың пайдалы құрамы қандай?

Answer explanation

Балықтың құрамында пайыз есебімен: ақуыздар 13-23 дейін, май 0,1-33 дейін, минералды заттар 1-2 ге, су 50-80 дейін, дәрумендер А,Д,Е,В2, В12, РР, С экстрактивті заттар. Балық белогының құрамында басқа заттармен алмастырылмайтын, адам ағзасында жас жасушалар мен ұлпаларды жасап отыратын амин қышқылдары болады. Сондықтан балық ақуызын аса бағалы деп есептейді. Оларға альбуминдер, глобулиндер, нуклеопротеидтер және басқалар кіреді. Дәнекер ұлпасының ақуызы -коллаген ең құнды ақуыздар қатарына кіреді.

Вам понравился видеоурок?

• Да

• Нет