Menú

¿Que es identidad restaurantera activa?

• yo como restaurante, por medio de mi menú estoy ofreciendo a un segmento específico

• yo como restaurante, permito que el cliente decida su propio menú,

• ese segmento que va a cobijar, que va a desear a consumir, que viene siendo el producto dentro del servicio que yo estoy ofreciendo

¿Puede llamarse restaurante a todo aquel establecimiento que ofrece alimentos y bebidas?

• Puede ser

• Sí

• No

• se le llama gastrobar

El Menú puede destacarse por usar ingredientes de:

(a)  

¿La innovación en el menú, contribuye a diferenciar el restaurante y genera una experiencia gastronómica memorable ?

• NO, el cheff hace la diferencia tan solo con ser reconocido

• si, es parte de la combinaciones únicas de sabaores y presentaciones innovadoras y opciones que sorprendan

• no, a los clientes le gusta menú clasicos y sin combinaciones.

• Sí, es parte solo de la combinación de sabores.

Según lo observado, ¿crees que dento de la creación del menú del restaurante y demás, es importante conocer Tipos de Vajilla, Cubertería y Utensilios que se van a utilizar. y por que?