Технологія приготування масляного крему

Чи можна замінити цукрову пудру на цукор?

• Так

• Ні

• За бажанням кондитера

Чи можна використовувати ручний міксер?

Якої консистенції повинно бути масло?

• замерзлим

• розм'якшеним

• розтопленим

• немає значення

Чи обов'язково потрібно просіювати цукрову пудру?

З якою метою додають коньяк?

• Для смаку

• Для кольору

• Для аромату

• Для стабілізації

Який час збивання крему?

(a)