Технологія приготування масляного крему

Технологія приготування масляного крему

Assessment

Interactive Video

Hospitality and Catering

Professional Development

Hard

Created by

Людмила Висоцька

Used 2+ times

FREE Resource

6 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Чи можна замінити цукрову пудру на цукор?

Так

Ні

За бажанням кондитера

2.

OPEN ENDED QUESTION

20 sec • 1 pt

Чи можна використовувати ручний міксер?

Evaluate responses using AI:

OFF

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Якої консистенції повинно бути масло?

замерзлим

розм'якшеним

розтопленим

немає значення

4.

OPEN ENDED QUESTION

3 mins • 1 pt

Чи обов'язково потрібно просіювати цукрову пудру?

Evaluate responses using AI:

OFF

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

З якою метою додають коньяк?

Для смаку

Для кольору

Для аромату

Для стабілізації

6.

FILL IN THE BLANK QUESTION

1 min • 1 pt

Який час збивання крему?