Higiene y Seguridad en La Cocina

¿Cuál de las siguientes acciones representa una práctica adecuada de higiene personal antes de ingresar a una cocina para preparar alimentos?

• A) Entrar directamente después de realizar actividades al aire libre.

• B) Lavarse correctamente las manos con agua y jabón, usar ropa limpia y recogerse el cabello si es largo.

• C) Usar guantes sin necesidad de lavarse las manos previamente.

• D) Aplicarse desodorante y colonia como única medida de higiene.

¿Qué se debe llevar puesto en la cocina para evitar la contaminación de los alimentos?

• A) Ropa de calle y accesorios

• B) Uniforme, cubre bocas, red para el cabello y guantes si es necesario

• C) Zapatos abiertos y sin protección

• D) Joyas y relojes

¿Por qué es importante tener una ventilación adecuada en la cocina?

• A) Para mantener los alimentos fríos

• B) Para evitar que los utensilios se oxiden

• C) Para eliminar humos, olores y posibles acumulaciones de gases tóxicos

• D) Para que los electrodomésticos funcionen más rápido

¿Cuáles son los accidentes más comunes que ocurren en la cocina?

• A) Resfriados y dolores musculares

• B) Picaduras de insectos y alergias al polvo

• C) Caídas, cortes, quemaduras e intoxicaciones

• D) Golpes por deportes dentro de casa

¿Qué acciones se deben evitar en la cocina para prevenir accidentes como caídas y choques?

• A) Mantener el piso seco y las zonas de tránsito despejadas

• B) Pisar áreas mojadas, correr y colocar cajas o bultos en zonas de tránsito

• C) Usar señalización en áreas peligrosas

• D) Limpiar inmediatamente cualquier derrame