Las finanzas en la hotelería

¿Qué se requiere hoy en día en la hotelería, además de operar bien?

• Ser buenos vendedores

• Ser buenos administradores

• Ser buenos cocineros

¿Dónde se genera el dinero en la industria hotelera?

• En la operación

• En el marketing

• En la administración

¿Qué buscan los headhunters en un candidato?

• Experiencia en cocina

• Dominio de idiomas

• Actitud y personalidad

¿Qué significa tener una visión de blindaje empresarial?

• Cuidar la organización

• Vender más

• Reducir costos

¿A quién compete el tema de las finanzas en un hotel?

• Solo al contralor

• A todos los colaboradores

• Solo a la administración

¿Qué se extrae del sistema contable de un hotel?

• Recetas de cocina

• Reportes financieros hoteleros

• Manuales de operación

¿Qué departamentos deben tener su propio estado de resultados?

• Los que registran ingresos

• Todos los departamentos

• Solo habitaciones y alimentos y bebidas

¿Qué mide la utilidad bruta de operación?

• Los gastos indirectos

• La utilidad neta

• La gestión del gerente general

¿Qué significa EBITDA?

• Utilidad antes de impuestos

• Utilidad antes de intereses, impuestos, depreciaciones y amortizaciones

• Ingresos totales

¿Qué se debe analizar en la parte de clientes?

• La segmentación y el origen del negocio

• Los costos de operación

• La nómina