Servirea unui meniu a la carte

Când se aranjează masa, unde ar trebui așezată lingurița pentru desert față de farfuria suport?

• În fața farfuriei suport

• În stanga farfuriei suport

• În dreapta farfuriei suport

• În fața farfuriei suport, în dreptul emblemei

Ce tip de vin este recomandat de obicei pentru a însoți mâncărurile din carne de porc?

• Vin alb

• Vin roșu

• Vin rose

• Vin spumant

Îți place lecția video?

• Da

• Nu

Când serviți supă dintr-o supieră, care este ordinea corectă de așezare a componentelor în farfuria clientului?

• Mai întâi lichidul, apoi componentele solide.

• 
  Mai întâi componentele solide, apoi cele lichide.

• Atât componente lichide, cât și solide, simultan.

• Ordinea nu contează.

Pe ce parte se prezintă și se servește supa clientului?

• Pe partea dreaptă a clientului.

• 
  Pe partea stângă a clientului.

• 
  Din spatele clientului..

• Din fața clientului.

Cum este transportat bolul de salată pentru o singură persoană?

• Pe o farfurioară suport și un șervet.

• Cu o tavă de servire și un clește.

• 
  Direct cu mâna.

• Pe o tavă acoperită cu șervet.