تاريخ الملح والفلفل

ما هو الدور الأساسي للملح في جسم الإنسان؟

• تحسين النكهات

• الحفاظ على توازن السوائل

• إضافة اللون للطعام

• زيادة الوزن

كيف كانت المجتمعات البدائية تحصل على الملح؟

• من الحيوانات

• من البحر

• من المناجم

• من النباتات

ما هو السبب الرئيسي لاستخدام الملح في حفظ الطعام؟

• لإضافة النكهة

• لمنع نمو البكتيريا

• لإعطاء اللون

• لزيادة الوزن

من أين يأتي الفلفل الأسود؟

• جنوب شرق آسيا

• أوروبا

• أفريقيا

• أمريكا الجنوبية

ما هي المادة الكيميائية التي تعطي الفلفل الأسود حرارته؟

• الكابسيسين

• البيبيرين

• الزنجبيل

• الكركمين

كيف كان الفلفل يُستخدم في العصور الوسطى؟

• لإضافة اللون

• لإخفاء نكهة اللحم

• لإعطاء الحلاوة

• لزيادة الوزن

ما هو تأثير لويس الرابع عشر على استخدام الفلفل؟

• زيادة استخدام الفلفل

• تقليل استخدام الفلفل

• إلغاء استخدام الفلفل

• استخدام الفلفل فقط في الحلويات

ما هو السبب الرئيسي لشعبية الفلفل الأسود في العصور الوسطى؟

• لونه

• قيمته الاقتصادية

• طعمه الحلو

• رائحته

ما هو الاستخدام الرئيسي للفلفل في تجارة التوابل؟

• لإضافة اللون

• لإخفاء نكهة اللحم

• لإعطاء الحلاوة

• لزيادة الوزن

ما هو التحدي الذي واجهه التجار العرب في تجارة الفلفل؟

• الثعابين التي تحرس الحدائق

• الأسعار المنخفضة

• المنافسة من التوابل الأخرى

• نقص الطلب