看見自然EP34：蝶豆花茶測水溶液酸鹼

將兩種飲料混合後，為什麼會呈現三種顏色？

• 冰塊會使飲料變色。

• 其中一種飲料具有酸鹼指示劑的特性。

• 兩種飲料都是食用色素。

• 飲料的溫度差異造成分層。

影片中藍色飲料的特性是什麼？

• 遇到冰塊會改變顏色。

• 遇到酸性或鹼性物質會改變顏色。

• 是一種單純的食用色素。

• 混合其他色素會產生新的顏色。

根據廣用試紙的測試結果，小蘇打水和檸檬酸水分別屬於哪種酸鹼性？

• 小蘇打水是酸性，檸檬酸水是鹼性。

• 小蘇打水是鹼性，檸檬酸水是酸性。

• 兩者皆為中性。

• 兩者皆為酸性。

藍色飲料在不同環境下呈現不同顏色的現象，主要與下列哪項科學原理有關？

• 物質的密度差異。

• 酸鹼指示劑的性質。

• 溫度的變化。

• 氧化還原反應。

蝶豆花茶具有什麼特性，使其能用於酸鹼測試？

• 含有花青素，遇酸鹼會變色

• 具有特殊香氣，能分辨酸鹼

• 遇熱會變色，能指示溫度

• 具有甜味，能中和酸鹼

當蝶豆花茶遇到酸性環境時，會變成什麼顏色？

• 藍綠色

• 紫紅色

• 黃色

• 藍色

當蝶豆花茶遇到鹼性環境時，會變成什麼顏色？

• 紫紅色

• 藍色

• 藍綠色

• 黃色

蝶豆花茶作為酸鹼指示劑，無法測試哪一類物質的酸鹼性？

• 水溶液

• 乾性物質

• 飲料

• 食物