"Los ingredientes como patrimonio cultural"

¿Cuáles son los ingredientes fundamentales de la comida mexicana mencionados al principio del video?

• Maíz criollo, frijol y quelites.

• Huitlacoche, nopales y pinole.

• Chiles, calabazas y tomates.

• Pulque, hongos y chayote.

¿Cómo describe Yuri de Gortari a la milpa en relación con los ingredientes de la alimentación básica?

• Como un sistema de monocultivo para la exportación.

• Como una unidad de policultivo y autoconsumo.

• Como un método de producción industrial de alimentos.

• Como un lugar exclusivo para el cultivo de maíz transgénico.

¿Estás disfrutando la lección en vídeo?

• Sí

• No

Según Rosa María Garza, ¿qué representa la comida y sus ingredientes como patrimonio cultural?

• Un simple medio de subsistencia.

• Un eje rector de las relaciones sociales, la reproducción cultural y la memoria histórica.

• Una forma de comercio internacional.

• Un elemento de la gastronomía moderna.

¿Cuál es el peligro principal del maíz transgénico en México, según el video?

• Aumenta la diversidad de variedades de maíz.

• Mejora la nutrición y la identidad cultural.

• Causa la pérdida de variedades de maíz y la soberanía alimentaria.

• Fomenta la demanda de ingredientes tradicionales.