การทดสอบสารอาหารในพืช

สารละลายไอโอดีนใช้ทดสอบสารอาหารประเภทใด และเมื่อมีสารอาหารนั้นอยู่จะเกิดการเปลี่ยนแปลงอย่างไร?

• แป้ง, เปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินแกมม่วง

• น้ำตาล, เปลี่ยนเป็นสีแดงอิฐ

• โปรตีน, เปลี่ยนเป็นสีม่วง

• ไขมัน, เปลี่ยนเป็นสีแดง

จากการทดสอบแป้งโดยตรงกับชิ้นส่วนพืช พืชชนิดใดต่อไปนี้ที่พบว่ามีแป้ง?

• มะพร้าวแก่และถั่วเหลือง

• มันฝรั่งและข้าวโพด

• ถั่วลิสงและมะพร้าวแก่

• ข้าวโพดและถั่วเหลือง

สารละลายเบเนดิกต์ใช้ทดสอบสารอาหารประเภทใด และเมื่อมีสารอาหารนั้นอยู่จะเกิดการเปลี่ยนแปลงอย่างไร?

• แป้ง, เปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินแกมม่วง

• น้ำตาล, เกิดตะกอนสีส้มหรือสีแดงอิฐ

• โปรตีน, เปลี่ยนเป็นสีม่วง

• ไขมัน, เปลี่ยนเป็นสีแดง

ในการทดสอบน้ำตาลด้วยสารละลายเบเนดิกต์ ผลการทดสอบของน้ำกลั่นและสารละลายน้ำตาลกลูโคสเป็นอย่างไร?

• น้ำกลั่นยังคงเป็นสีฟ้า, สารละลายน้ำตาลกลูโคสเกิดตะกอนสีส้มหรือสีแดงอิฐ

• น้ำกลั่นเกิดตะกอนสีส้มหรือสีแดงอิฐ, สารละลายน้ำตาลกลูโคสยังคงเป็นสีฟ้า

• ทั้งน้ำกลั่นและสารละลายน้ำตาลกลูโคสยังคงเป็นสีฟ้า

• ทั้งน้ำกลั่นและสารละลายน้ำตาลกลูโคสเกิดตะกอนสีส้มหรือสีแดงอิฐ

คุณสนุกกับการเรียนวิดีโอนี้หรือไม่?

• ใช่

• ไม่ใช่

สารใดต่อไปนี้ให้ผลบวกกับการทดสอบเบเนดิกต์ (มีน้ำตาลรีดิวซ์)?

• น้ำกลั่น

• ถั่วเหลือง

• มะพร้าวแก่

• ไม่มีข้อใดถูก

สารใดต่อไปนี้ไม่ให้ผลบวกกับการทดสอบเบเนดิกต์?

• น้ำตาลกลูโคส

• มันฝรั่ง

• ถั่วลิสง

• ถั่วเหลือง

สารใดต่อไปนี้ให้ผลบวกกับการทดสอบไบยูเร็ต (มีโปรตีน)?

• น้ำกลั่น

• ข้าวโพด

• นมวัว

• มันฝรั่ง

หากนำสารต่อไปนี้มาทดสอบลิพิด สารใดจะทำให้กระดาษมีลักษณะโปร่งแสง?

• น้ำ

• ข้าวโพด

• มันฝรั่ง

• ถั่วลิสง