NEW
Font size
S
M
L
XL
WorksheetsKommunikáció, Viselkedés kultúra
Total questions: 14
Worksheet time: 28mins
Name
Class
Date
1.
Hogyan kezeljük az izgatott, ideges vendéget?
a)
Higgadt, nyugodt fellépéssel
b)
Röviden kérdezünk, minél
gyorsabb kiszolgálással.
c)
Ne legyünk türelmetlenek, udvariasan
d)
Ne ajánljunk túl sok ételt
2.
Hogyan kezeljük a bizonytalan vendéget?
a)
Mutassunk érdeklődést, máskülönben a vendég megsértődik
b)
Tapintatosan fejezzük ki választása feletti elismerésünket
c)
Udvarias bánásmóddal és figyelmes kiszolgálással
d)
Engedjük át neki a döntést, ugyanakkor ne ajánljunk túl sok ételt.
3.
Hogyan kezeljük nagyképű, beképzelt vendéget?
a)
Mutassuk meg neki, hogy ki az úr a háznál
b)
Ne legyünk türelmetlenek, de udvariasan közölhetjük, hogy más vendégek is igényt tartanak a munkánkra.
c)
Legyünk tartózkodóak, de udvariasak. A tapintatlanságot ne halljuk meg!
d)
Inkább hívjuk fel a figyelmét, ha valamilyen hiányosság van
4.
Tegezhetjük e a vendéget?
a)
Csak ha régi személyes ismerős
b)
Ha a vendég kezdeményezte
c)
Soha nem tegezzük a vendégeket
d)
Ha korban közel állóak vagyunk
5.
Melyik kommunikációs forma verbális?
a)
Szájhúzás
b)
Karba tett kéz
c)
Kiabálás
d)
Nevetés
6.
Mi nem tartozik a pincér feladatai közé?
a)
Felvilágosítás adás a választékról, egyes ételekről
b)
Érdeklődés a vendégek hogyléte felől
c)
Az érdeklődés, hogy mit kíván a vendég
d)
Rákérdezni, hogy ízlett e az étel
7.
Mit tegyünk ha egy vendég alaptalanul sérteget?
a)
Mondjuk meg neki, hogy nem vagyunk a szolgája
b)
Finoman jelezzük, hogy hagyja abba, mielőtt még folytatása lenne
c)
Ne halljuk meg a sértéseket, egy idő után leszáll rólunk
d)
Humoros formában visszavághatunk a sértésekre
8.
A Békéltető Testület...
a)
...a Jegyző összehívására ül össze, a felek peren kívüli megegyezéséhez
b)
...az alkalmazottak és a munkáltatók közötti konfliktusokat oldja meg
c)
...a pincérek vendégekkel szembeni problémáit vizsgálja ki
d)
...az ENSZ Igazságügyi Bizottságának szervezete
9.
Melyik állítás hamis? A Vásárlók könyve...
a)
...szigorúan sorszámozott 3 oldalas bizonylat
b)
...bármikor rendelkezésre áll, ha szólnak az üzletvezetőnek
c)
...nem tartalmazhat olyan bejegyzést, amelyet nem véleményeztek
d)
...az illetékes önkormányzat bélyegzőjével van hitelesítve
10.
Hogyan köszöntjük azt a vendéget, akiről nem tudjuk, hogy beszél e magyarul, vagy nem?
a)
Magyarul
b)
Először magyarul, aztán idegen nyelven
c)
Valamilyen külföldi (angol, német) nyelven
d)
Megvárom amíg ő köszön, így fogom tudni, hogy beszél e magyarul
11.
Érzelmi reakciói gyorsak, de nem tartósak
a)
Kolerikus
b)
Szangvinikus
c)
Melankólikus
d)
Flegmatikus
12.
Hajlamos a szomorúságra. Érzelmei lassan alakulnak ki, de különösen a negatív érzelmeit tartósan megőrzi
a)
Flegmatikus
b)
Szangvinikus
c)
Melankólikus
d)
Kolerikus
13.
Általában következetes, szívós ember, de sokszor féktelen, kiegyensúlyozan.
a)
Kolerikus
b)
Flegmatikus
c)
Szangvinikus
d)
Melankólikus
14.
Érzelmei nem hevesek, nehézkes, lomha, érdektelen személyiség.
a)
Kolerikus
b)
Szangvinikus
c)
Melankólikus
d)
Flegmatikus
Reset
