Worksheetsköksä 8-9
Total questions: 15
Worksheet time: 1hrs 15mins
Name
Class
Date
1.
Jauhelihan paahtaminen tarkoittaa
a)
Jauhelihan ruskistamista voissa pannulla.
b)
Jauhelihan ruskistamista ruokaöljyssä pannulla.
c)
Jauhelihan ruskistamista ilman rasvaa.
d)
Jauhelihan paistamista uunissa niin, että pinta paahtuu.
2.
Punaisessa perunapussissa on
a)
jauhoisia soseperunoita
b)
kiinteitä keittoperunoita
c)
yleisperunoita
d)
tarjousperunoita
3.
Ruokalaji nimeltä "Tapas" on tyypillinen
a)
Italiassa
b)
Ranskassa
c)
Englannissa
d)
Espanjassa
4.
Kello viiden tee on tyypillinen
a)
Espanjassa
b)
Kreikassa
c)
Kiinassa
d)
Englannissa
5.
Pasta laitetaan kypsymään
a)
Kiehuvaan suolalla maustettuun veteen
b)
Kiehuvaan veteen kannen alle
c)
Kylmään veteen, joka on kuumenemassa
d)
höyrykattilaan
6.
Ulkomailta tuodut marjat
a)
kannattaa syödä tuoreeltaan
b)
pitää kiehauttaa bakteerivaaran vuoksi
c)
ovat yhtä laadukkaita kuin kotimaiset
d)
voi käyttää pakastettuina ilman kuumennusta
7.
Lohi on terveysarvoltaan
a)
paahtopaistia vähärasvaisempaa
b)
erinomaista hyvien rasvahappojen vuoksi
c)
mitätöntä kasvatusolosuhteiden vuoksi
d)
yhtä hyvää kuin jauheliha
8.
Astiat tiskataan
a)
juoksevan veden alla, jotta tulisi puhtaampaa
b)
kuumassa tiskiainevedessä tiskialtaassa
c)
viileässä vedessä
d)
mahdollisimman nopeasti
9.
Lanttu ja bataatti kannattaa kuoria
a)
juuresveitsellä
b)
monitoimikoneella
c)
kuorimaveitsellä
d)
juustohöylällä
10.
Munasokerivaahto kannattaa tehdä
a)
sähkövatkaimella
b)
käsivispilällä
c)
puuhaarukalla
d)
lusikalla
11.
Pinnoitettua kattilaa kannattaa käyttää
a)
aina
b)
teräsvispilällä sekoittaen
c)
maitopohjaisissa ruoissa
d)
tiskikonepesussa käytön jälkeen
12.
Valurautapannu puhdistetaan
a)
pelkällä kuumalla vedellä pesten
b)
konepesussa
c)
normaalissa käsitiskissä fairylla pesten
d)
kylmällä vedellä pesten
13.
1 dl tomusokeria on grammoina noin
a)
60g
b)
100g
c)
150g
d)
200g
14.
Kuullottaminen tarkoittaa
a)
öljyssä kypsentämistä läpikuultavaksi
b)
öljyn valelua tuotteelle, niin että tulee läpikuultavaa
c)
pannulla ruskistamista ranskalaisittain
d)
marinointia vaaleassa öljyssä
15.
Sormilla aseteltuun ruokaan tulee eniten mikrobeja, jos
a)
ei käytä essua
b)
räplää kännykkää välillä
c)
pesee kädet lämpimällä vedellä aluksi
d)
se on pilkottu pieneksi
100 %
