NEW
Font size
S
M
L
XL
WorksheetsÆggets egenskaber
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Name
Class
Date
1.
Hvad skeer der med et for gammel æg i et glas vand?
a)
Ægget synker til bunds.
b)
Ægget flyder mellem bund og overflad.
c)
Skallen opløser sig.
d)
Ægget flyder på overfladen.
2.
Hvordan reagerer et frisk æg i et glas vand?
a)
Ægget flyder på overfladen.
b)
Ægget går i stykker.
c)
Ægget flyder til bunds.
d)
Ægget flyder mellem overflade og bunden.
3.
Hvad kendetegner et ældre æg?
a)
Luftboblen inde i ægget bliver mindre.
b)
Luftboblen inde i ægget bliver større.
c)
Farven af skallen bliver brunt.
d)
Farven af skallen bliver gult.
4.
Hvordan er forskellen, når man snurrer et kogt og et råt æg rundt på køkkenbordet?
a)
Det kogte æg snurrer hurtigere end det rå æg.
b)
Det rå æg snurrer hurtigere end det kogte æg.
c)
Det rå æg snurrer slet ikke og triller.
d)
Det kogte æg triller og snurrer ikke rundt.
5.
Hvorfor reagerer æggene så forskellige, når de snurres rundt på køkkenbordet?
a)
Fordi i et råt æg er æggeblomme og -hvide flydende og vil derfor snurre langsomt rundt.
b)
Fordi i et kogt æg er æggeblomme og -hvide fast og vil derfor snurre langsomt rundt.
c)
Fordi i et råt æg er æggeblomme og -hvide flydende og vil derfor snurre hurtigt rundt.
d)
Fordi i et råt æg er æggeblomme flydende og æggehvide fastere og vil derfor snurre langsomt rundt.
6.
Hvordan skal æg opbevares?
a)
Æg skal altid opbevares ved stuetemperatur.
b)
Æg skal kun opbevares i køleskabet.
c)
Æg bør opbevares i køleskabet eller som minimum under 12 grader.
d)
Æg må opbevares ved temperaturer over 12 grader.
7.
Hvilke æg betegner vi i følge lovgivningen som "gamle" æg?
a)
efter 26 dage
b)
efter 3 uger.
c)
efter 28 dage
d)
efter 29 dage
8.
Hvor anvender man pasteuriserede æg?
a)
Altid derhjemme, når man får gæster.
b)
Når man laver mad til rigtig mange mennesker.
c)
Når man laver mad til babyer.
d)
Når man laver mad til sine venner.
9.
Hvad er pasteuriserede æg.
a)
Æg, som er delvist bearbejdet
b)
Æg, som er varmebehandlet og salmonellefri.
c)
Æg, som er pisket.
d)
Æg, som er centrifugeret.
10.
Hvad gør man med madrester, som indeholder æg?
a)
Sæt det straks i fryseren.
b)
Det kan sagtens blive stående på køkkenbordet.
c)
Lad maden køle af til det har stuetemperatur og sæt det i køleskabet.
d)
Sæt mad med æg i køleskab straks efter tilberedningen.
Reset
