NEW
Font size
S
M
L
XL
WorksheetsKuiz Sains Tahun 6 2020 (Pengawetan Makanan 2)
Total questions: 25
Worksheet time: 25mins
Name
Class
Date
1.
Berikut adalah beberapa kaedah Pengawetan Makanan kecuali
a)
Pembungkusan vakuum
b)
Pendinginan
c)
Penyejukbekuan
d)
Penyejukdinginan
2.
Makanan di dalam gambar sesuai menggunakan kaedah pengawetan secara....
a)
Penyalaian
b)
Pemasinan
c)
Penjerukan
d)
Pengetinan dan pembotolan
3.
Makanan di dalam gambar sesuai menggunakan kaedah pengawetan secara....
a)
Pengeringan
b)
Pempasteuran
c)
Pengeringan
d)
Pengetinan dan pembotolan
4.
Makanan di dalam gambar sesuai menggunakan kaedah pengawetan secara....
a)
Pelilinan
b)
Penjerukan
c)
Pemasinan
d)
Pembungkusan vakuum
5.
Makanan di dalam gambar sesuai menggunakan kaedah pengawetan secara....
a)
Pendinginan
b)
Penyejukbekuan
c)
Pelilinan
d)
Pemasinan
6.
Makanan di dalam gambar sesuai menggunakan kaedah pengawetan secara....
a)
Pempasteuran
b)
Pembungkusan vakuum
c)
Penjerukan
d)
Pendinginan
7.
Makanan di dalam gambar sesuai menggunakan kaedah pengawetan secara....
a)
Pelilinan
b)
Penyejukbekuan
c)
Penjerukan
d)
Pendidihan
8.
Makanan di dalam gambar sesuai menggunakan kaedah pengawetan secara....
a)
pengetinan
b)
pembotolan
c)
pembungkusan vakum
d)
pengasapan
9.
Makanan di dalam gambar sesuai menggunakan kaedah pengawetan secara....
a)
Pengeringan
b)
Penyalaian
c)
Pemasinan
d)
Penjerukan
10.
Bagaimanakah cara untuk mengelakkan makanan di dalam gambar ini rosak?
a)
Pelilinan
b)
Penjerukan
c)
Pengetinan
d)
Penyejukbekuan
11.
Apakah yang menyebabkan makanan mudah rosak atau basi?
a)
Kehadiran makhluk asing
b)
Kehadiaran mikroorganisma
12.
Apakah faktor utama menyebabkan mikroorganisma mampu membiak dan merosakkan makanan?
a)
Udara dan kanji
b)
Udara dan Cahaya matahari
c)
Air dan Cahaya matahari
d)
Air dan Udara
13.
Mengapakah kaedah pengawetan makanan ini sangat penting bagi manusia?
a)
Mempercepatkan proses makanan rosak.
b)
Melambatkan proses makanan rosak.
14.
Mikroorganisma akan mati jika ianya kita menggunakan kaedah pengawetan ....
a)
Pendinginan
b)
Penyejukbekuan
c)
Pendidihan
d)
Pengeringan
15.
Bagaimanakah cara untuk mengelakkan kari yang dimasak oleh ibu tahan lama dan tidak mudah basi?
a)
Penjerukan
b)
Pembungkusan vakuum
c)
Pelilinan
d)
Pendidihan
16.
Mengapakah ikan berikut dijemur sedemikian?
a)
Untuk memastikan udara tiada lagi dalam badan ikan itu.
b)
Untuk memastikan tiada lagi daging di dalam badan ikan itu.
c)
Untuk memastikan air telah kering dari ikan itu.
d)
Sahaja seronok menjemur.
17.
Kenapakah telur masin terasa sangat masin?
a)
Kerana disaluti gula.
b)
Kerana disaluti cuka.
c)
Kerana disaluti tepung.
d)
Kerana disaluti garam.
18.
Berapa suhu yang diperlukan semasa proses pempasteuran?
a)
70˚C
b)
90˚C
c)
100˚C
d)
120˚C
19.
Apakah bahan-bahan asas yang perlu disediakan semasa proses penjerukan?
a)
Garam, larutan gula dan cuka.
b)
Garam dan gula sahaja.
c)
Garam dan cuka sahaja.
d)
Larutan gula dan cuka sahaja.
20.
Berapakah yang sepatutnya digunakan bagi mematikan mikroorganisma semasa proses pendidihan makanan?
a)
70˚C
b)
80˚C
c)
90˚C
d)
100˚C
21.
Berikut adalah makanan yang sesuai menggunakan kaedah pembungkusan vakum kecuali
a)
telur
b)
lobak
c)
sosej
d)
cendawan
22.
Mikroorganisma akna menjadi TIDAK AKTIF apabila disimpan di dalam
a)
Peti sejuk
b)
Mangkuk tingkat
c)
Beg sekolah
d)
Mesin basuh
23.
Ibu memasak nasi goreng untuk sarapan. Tetapi apabila menjelang tengahari, nasi goreng tersebut telah ......
a)
masih panas dan sedap
b)
berubah warna dan bau
c)
berubah bentuk
d)
berbau wangi
24.
Apakah cara terbaik untuk memastikan ikan sardin dari negara Jepun dapat dibawa ke Malaysia dalam keadaan baik dan bertahan lama?
a)
Penjerukan
b)
Pendidihan
c)
Pelilinan
d)
Pengetinan
25.
Adakah penting pengawetan makanan ini dalam kehidupan seharian kita?
a)
Tidak penting
b)
Ya, penting
c)
Tidak tahu
d)
Mungkin kot penting
Reset
