NEW
Font size
S
M
L
XL
WorksheetsMASAKAN
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Name
Class
Date
1.
Antara faktor penting dalam merancang menu
a)
TUJUAN SAJIAN
b)
JIMAT CERMAT
c)
MAKANAN SEGERA
d)
MESTI MAHAL
2.
Hidangan harian utama adalah seperti _____, makan tengahari dan makan malam.
a)
MAKAN TENGAH MALAM
b)
SARAPAN PAGI
c)
MINUM PETANG
d)
MINUM PAGI
3.
Aspek ini perlu diberi penekanan kerana setiap individu mempunyai _________ masing-masing.
a)
KEGEMARAN
b)
KEMAHIRAN
c)
ALATAN DAPUR
d)
SUMBER
4.
Perbelanjaan menu hendaklah mengikut peruntukan perbelanjaan untuk mengelakkan...
a)
BERMEGAH
b)
PEMBAZIRAN
c)
KEROSAKAN
d)
KEBOSANAN
5.
Pemilihan menu penting untuk membekalkan nutrien bergantung kepada umur, jantina, saiz tubuh, aktiviti dan kesihatan. Ia merujuk...
a)
BILANGAN TETAMU
b)
WAKTU HIDANGAN
c)
PERBELANJAAN
d)
KEPERLUAN
6.
Menu yang dirancang mempunyai variasi dari segi kaedah memasak , tekstur, rasa, warna dan bahan makanan.
a)
TUJUAN SAJIAN
b)
KEPERLUAN
c)
KEPELBAGAIAN
d)
KEMUDAHAN FIZIKAL
7.
Kemahiran dan kebolehan _____________ juga perlu dipertimbangkan.
a)
TUKANG MASAK
b)
TUKANG JAHIT
c)
TUKANG CUCI
d)
TUKANG MAKAN
8.
Kuantiti makanan yang disediakan cukup untuk menampung __________
a)
BILANGAN TETAMU
b)
ALATAN MASAKAN
c)
BAHAN MENTAH
d)
SUMBER SEMASA
9.
Kemudahan fizikal seperti alatan memasak yang lengkap membolehkan makanan disedia, dimasak dan ___________ dengan cepat dan sempurna.
a)
DIBUANG
b)
DIHIDANG
c)
DIMAKAN
d)
DITELAN
10.
Tujuan sajian dirancang mestilah berdasarkan sama ada majlis __________ atau _______.
a)
FORMAL, TIDAK FORMAL
b)
SESUAI, TIDAK SESUAI
c)
ELOK, TIDAK ELOK
d)
MESRA, TIDAK MESRA
Reset
