WorksheetsEste - Lipit
Total questions: 8
Worksheet time: 4mins
Name
Class
Date
1.
Phản ứng đặc trưng của este là
a)
Phản ứng xà phòng hóa
b)
Phản ứng este hóa
c)
Phản ứng vô cơ hóa
d)
Phản ứng nitro hóa
2.
Khi xà phòng hóa tristearin ta thu được sản phẩm là
a)
axit stearic và etanol
b)
axit stearic và glixerol
c)
glixerol và etanol
d)
glixerol và metanol
3.
Trieste của glyxerol với các axit cacboxylic đơn chức có mạch cacbon dài, thẳng gọi là
a)
lipit.
b)
Protein.
c)
Gluxit.
d)
polieste.
4.
Xà phòng được tạo ra bằng cách đun nóng chất béo với:
a)
NaOH
b)
HCl
c)
Ca(OH)2
d)
HNO3
5.
Chọn câu đúng trong các câu sau
a)
Dầu ăn là este của glixerol
b)
Dầu ăn là este của glixerol và axit béo không no
c)
Dầu ăn là este của axit axetic với glixerol
d)
Dầu ăn là hỗn hợp nhiều este của glixerol và các axit béo không no
6.
Bơ nhân tạo được sản xuất từ :
a)
gluxit.
b)
protein.
c)
lipit.
d)
đường
7.
Để chuyển lipit ở thể lỏng sang thể rắn, người ta tiến hành:
a)
Đun lipit với dd NaOH.
b)
Đun lipit với dd H2SO4 loãng.
c)
Đun lipit với H2 (có xúc tác thích hợp)
d)
Cả A, B, C đều đúng.
8.
Chất béo lỏng có thành phần axit béo
a)
chủ yếu là các axit béo chưa no
b)
chỉ chứa duy nhất các axit béo chưa no
c)
chủ yếu là các axit béo no
d)
Không xác định được
100 %
