Free Printable Lipidek

Worksheets

Lipidek

Total questions: 33

Worksheet time: 18mins

Name

Class

Date

Lipidek csoportjaira HAMIS

igen különböző szerkezetűek

poláris olódszerekben jól oldódó molekulák

nagy energiatartalmúak

fő alakotóelemik: C, H, O

Az elszappanosítható lipidek közé tartozik

likopin

koleszterin

karotin

palmitinsav

Tehát a telítetlen szénhidrogén lánc, azt jelenti, hogy a lánc

csak kettős kötéseket tartalmaz

csak egyszer kötéseket tartalmaz

tartalmaz kettős kötést is

csak egy kettős kötést tartalmazhat

A zsírsavak a szénlánc hosszában valamint a telítetlen

kötések számában és helyzetében különböznek.

IGAZ

HAMIS

A páratlan szénatomszámú, elágazó láncú, nem tipikus

zsírsavak például a tuberkulózist és a leprát okozó

(1)................................... fordulnak elő. A (2) ........................................hármas kötést

is tartalmazó telítetlen zsírsavakat állítanak elő.

(1) vírusok, (2) baktériumok

(1) baktériumok, (2) vírusok

(1) baktériumok, (2) gombák

(1) vírusok, (2) gombák

Hogyan juthatsz omega 3 és 6 zsírsavakhoz?

Nincs szükséged külső forrásra, mert ezt a te szervezeted előállítja.

Gyógyszertárakban vehető készítményekből: halolajkapszula

Különböző ételekből: pl. tengeri halak sütve

Különböző magvakból: lenmag,dió

Mi a manót jelent, az hogy egy zsírsav pl. omega 3 vagy 6? Több válasz is helyes!

Zsírsavláncon hol helyezkedik el a C- atomok kettős kötése

Zsírsavláncban hol található akarboxil csoport

Omega vég, az a zsírsavlánc szabad végét jelöli

Hogy, hol helyezkedik el az omega végtől a kettős kötés

Zsírsavizomerek olyan molekulák, melyek

azonos összegképletű, de térben eltérő molekulaszerkezetű vegyületek

azonos térbeli szerkezetű, de eltérő összegképletű vegyületek

Transz zsírsavizomerekre HAMIS

növényi olajok szilárd, kenhető állományú alakításárára használják

élelmiszeripari alkalmazásukkal cél a vaj jobb kenhetősége, jobb eltarthatósága

Fogyasztásukra nő a vérben lévő "jó koleszterin" = HDL mennyisége

A WHO és az EMMI rendelet irányelvei szerint az élelmiszerek csak bizonyos %-os arányban tartalmazhatják

10.

A képen látható személy a következőket kérte az 1800-as években: 100 ezer aranyfrank jutalmat tűzött ki annak, aki feltalálja a kifizetődő vajpótlékot. Az új élelmiszer előállítása

végül 1869-ben sikerült Mege Mouries vegyésznek. Kinek a kéréshez fűződik a margarin előállítása?

Szent Ilona- szietére száműzött I. Napóleon

A tuberkolózisban korán elhunyt, II. Napóleon

III. Napóleon

11.

Milyen molekulaegységeket tartalmaznak a neutrális zsírok?

foszfátcsoport

glicerin

zsírsavláncok

aminocsoort

12.

Miért folyékony az olaj, miért szilárd a zsír szobahőmérsékleten?

Mert a zsírok több kettős kötést tartalmaznak

Mert az olajok kevesebb kettős kötést tartalmaznak

Mert az olajok több kettős kötést tartalmaznak

Mert a zsírok kevesebb kettős kötést tartalmaznak

13.

Glicerin + zsírsavak > hidrolízis > triglicerid + víz

HAMIS, mert észteresítés történik

Hamis, mert foszforiláció történik

Hamis, mert kondenzáció történik

Igaz, mert hidrolízis történik

14.

Nem rettentik el zord mínuszok a 7 hónapos borjúfóka bébit egy kis pancsolástól. A fókaborjúk számára létfontosságú, hogy minél hamarabb vastag szalonnaréteget növesszenek maguknak. Az akár 10 centiméter vastagságú zsírréteg ugyanis nemcsak ................................... védelmet nyújt, hanem ..................................... és ............................ is

vitamin; mechanikai

tartalék tápanyag; mechanikai; hőszigetel

hőszigetel; tartalék tápanyag; mechanikai

mechanikai; hőszigetel; tartalék tápanyag

15.

A neutrális zsírok a növényekben a/az ...............-ban/ban vannak jelen

fotoszintetizáló alapszövet

víztartó alapszövet

szilárdító alapszövet

raktározó alapszövet

16.

A fenti alapváznak egészében a tulaja

koleszterin

neutrális zsír

foszfolipid

karotin

17.

Kik hiányoznak az alapvázból?

zsírsavak és alkohol komponens

csak a zsírsavak

neutrális zsír

szterán váz

18.

Válaszd ki a foszfolipidekre IGAZ állításokat!

A kettős lipidréteg kialakulása a sejt részéről energiát igényel.

Általuk létrehozott kettős foszfolipid réteg kialakítása a molekula amfipatikus jellegével magyarázható

Zsírsavláncok polárisak

Glicerin és a foszforsav apoláros

19.

Válaszd ki a képen látott példa környezetedben előforduló estét!

A kedvenc levesed tetején úsznak a lipidcseppek

Az üzletben vett maragin tetején vízcseppek jelennek meg

Ilyen a benned található sejthártya felépítése

Liposzóma felépítésére jellemző

20.

A fenti szerkezet kialakításában részt vevő lipidcsoport összefoglaló neve

szterolok

neutrális zsírok

zsírsavak

fiszfolipidek

21.

Koleszterinre HAMIS

szteránvázas vegyület

izmokban termelődik

lipoprotein formájában szállítódik a vérben

kis sűrűségű formájuk = LDL koleszterin káros, érelmeszesedést okozhat

22.

Honnan tudnádhogy a képen látható szterán váz a koleszerolhoz tartozik, ha nem szerepelne a képen?

amino csoportot tartalmaz

hidroxil csoportot tartalmaz

keto csoportot tartalmaz

foszfát csoportot tartalmaz

23.

Epesavak funkciós csoportja

amino csoport

karboxil csoport

karbonli csoport

hidroxil csoport

24.

Melyik enzim bontási képességét segítik elő az epesavak?

amiláz

pepszin

proteáz

lipáz

25.

Mi termeli az epét, ami az epehólyagban tárolódik és a .......... -ba ürül?

vese, vesemedence

vese, vespiramis

máj, éhbél

máj, patkóbél

26.

Szteránvázban a hormonoknál a funkciós csoport

aminocsoport

foszfátcsoport

oxocsoport

hidroxilcsoport

27.

Melyik molekulának van köze a tesztoszteron és az ösztrogén létrejöttéhez?

neutrális zsír

foszforsav

koleszterin

karotinoidok

28.

A sárgarépa színanyaga, tartaléktápanyaga, az A-vitamin előanyaga

xantofill

likopin

karotin

progeszteron

29.

A-vitamin

neutrális zsír

foszfatid vagy származéka