wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Вітаміни

Total questions: 16

Worksheet time: 8mins

Name
Class
Date
1.

Хто вперше науково довів існування вітамінів в природній їжі?

a)

Микола Лунін

b)

Казимір Функ

c)

Христіан Ейкман

d)

Чарлз Дарвін

2.

Який вчений вказав причини хвороби бері-бері?

a)

Казимір Функ

b)

Микола Лунін

c)

Хрістіан Ейкман

d)

Томас Морган

3.

Чим в клітинах виступають вітаміни?

a)

індикаторами

b)

коферментами

c)

гормонами

d)

жирами

4.

Чому при споживанні сирої моркви, ми не отримаємо готовий вітамін А?

a)

цього вітаміну в моркві немає

b)

моркву необхідно обробити термічно

c)

моркву необхідно помити

d)

в моркві міститься каротин

5.

У вигляді якої речовини зазвичай бувають жиророзчинні вітаміни?

a)

у вигляді порошку

b)

у вигляді рідкого жиру

c)

у вигляді твердго жиру

d)

у вигляді водного розчину

6.

Які існують стани, при порушенні необхідних доз вітамінів?

a)

гіповітаміноз

b)

гіпервітаміноз

c)

недовітаміноз

d)

авітаміноз

7.

Яка хвороба характеризується такими ознаками: ослаблення організму, підвищена ламкість судин, набряк ясен та їх кровоточивість?

a)

цинга

b)

бері-бері

c)

куряча сліпота

d)

рахіт

8.

Вкажіть способи збереження вітамінів у харчових продуктах:

a)

вакуумна сушка

b)

сонячна природна сушка

c)

квашення

d)

консервування з стерилізацією

e)

швидке заморожування

9.

Яка хвороба розвивається при відсутності вітаміну В1?

a)
b)
c)
d)
10.

Яка хвороба має таку ознаку - нездатність сприймати низьку інтенсивність освітлення?

a)

рахіт

b)

бері - бері

c)

куряча сліпота

d)

цинга

11.

Як називається процес порушення нормального функціонування організму внаслідок недостатнього споживання того чи іншого вітаміну з продуктами харчування?

a)

авітаміноз

b)

гіпервітаміноз

c)

гіповітаміноз

d)

гіпометаболізм

12.

Який з перелічених вітамінів підвищує опірність організму до простудних захворювань?

a)

вітамін А

b)

вітамін В1

c)

вітамін С

d)

вітамін Д

13.

В яких продуктах харчування міститься вітамін А?

a)
b)
c)
d)
14.

В яких продуктах харчування міститься вітамін Д?

a)
b)
c)
d)
15.

Що розуміють під назвою "екзогенний авітаміноз"?

a)

стан, при якому вітаміни відкладаються про запас

b)

авітаміноз, який виникає при недостатній кількості вітамінів у продуктах харчування

c)

авітаміноз, який проявляється у нездатності організму засвоювати вітаміни

d)

стан, при якому вітаміни виводяться з кінцевими продуктами обміну

16.

Є різні назви вітамінів: хімічна, буквенна, фізіологічна. наприклад, кальциферол, вітамін Д, протирахітичний фактор. Укажіть фізіологічну назву вітаміну С.

a)

протиневритний фактор

b)

протицинготний фактор

c)

протистерильний фактор

d)

протианемчний фактор