Karask on ... (märgista õige vastus)

Milline köögivili on Eesti köögis olnud enne kartulit

Hapendatud rukkileiba õpiti valmistama 11.--13. sajandil. Kas väide on õige või väär

Traditsioonilises Eesti köögis on eestlane keetnud rupskitest rupskisuppi. Rupskid on: ...

Sõir on: ...

Traditsiooniline Eesti köök. Mune söödi tavaliselt keedetult, tehti ka munaputru. Munaroog oli siiski pühaderoog, seda valmistati perekonnapidudeks, pühapäeval, või külaliste kostitamiseks. Kas kirjeldatu vastab tõele?

Eesti köök.

Mida hakati jooma varem:

1. Mõdu, kalja, õlut, kase- ja vahtramahla või: ...

2. Taimeteesid?

Vastamiseks märgista õige vastuse number

Millise rahvusköögi supid on alljärgnevalt nimetatud:

hapukapsasupp, klimbi-, kartuli-, herne- ja oasupp.

Millise rahvusköögi peamised toiduained on alljärgnevalt loetletud?

Rikkalik köögiviljade valik: mugulsibul, kartul, porgand, kapsas, tomat, seller, kaunviljad, eriti hinnatud on spargel, artišokk ja porrulauk, ulatuslikud šampinjonikasvatused ja puuviljad Palju kasutatakse piima, rõõska koort, kohupiima ja hapukoort. Juustud (üle 400 sordi) kuulsamad camembert ja roquefort. Muna (iseloomulikud on omletid).

Selle rahvusköögi eripäraks on viinamarjaveini, konjaki ja likööri kasutamine toitude valmistamisel.

Selle rahvusköögi omapäraks on suupistete üliküllus ja rikkalik valik. Külalistele pakutakse mitmesuguseid koduseid hoidiseid: hapendatud kapsast, õunu, seeni ja kurke, heeringat.

Vene köögi iseärasuseks on loomade ja lindude valmistamine tervete lihakehadena või hästi suurte tükkidena. Looma-, sea- ja lambaliha, linde ja kalu keedetakse, hautatakse, praetakse või küpseatakse ahjus.

Kas väide on õige või väär?

Pelmeenid, vareenikud ja makaronid on ... levinud. Kartuli-, seene- ja juurviljatoidud on aga igal ajal olnud ... rohkesti esindatud.

Märgista lünkasid täitva õige rahvusköögi nimi

Põlised vene magustoidud on kompotid, magusad pirukad, küpsetatud õunad ja pirnid, keedised.

Kas väide on õige või väär?

Handsa- mis joogiga on tegemist? Setomaalt pärit, aga- millisest toorainest valmistatud?

Märgista õige vastus

Millise rahvusköögi kuulsad juustud on: parmesani juust, mozzarella (valmistatakse pühvlipiimast), mascarpone (kreemjas kodujuust).

Märgista õige rahvusköök.

Tähtsamad toiduained selles köögis on: tomat ja pitsa. Domineerivad vein ja oliivõli.

Populaarsed on liha, soustid, risoto, polenta ja lasanje.

Risoto. Ravioolid. Tortelliinid. Minestrone

Soolatud ja pipardatud veiseliha keeratakse fooliumisse ja asetatakse paariks tunniks külmkappi. Seejärel lõigatakse õhukesteks viiludeks ja piserdatakse õliga üle ning kaetakse erinevate lisanditega ( näiteks marineeritud seente, arti¨okiviilude, juustu ja basiilikuga).

Märgista Itaalia rahvusköögi roog.

Hommikul piirdutakse tassi kohvi või kuuma šokolaadiga koos saiakese või võileivaga. Lõunasöök on mitmekäiguline, mis koosneb külmast eelroast, kuumast supist, pastaroast, liha- või kalaroast kartulite ja köögiviljadega ning magustoidust. Viimane võidakse asendada espresso või cappuccinoga. Õhtusöök on kerge eine: supp, külmad lihalõigud, salat, juust ja puuviljad.

... köögi söögisedelisse ei kuulu piim.

Traditsionaalselt on 98 % toidust taimse päritoluga ja ainult 2 % loomse või kala päritoluga.

Märgista õige rahvusköök

Hiina köögi delikatessideks on kuivatatud haiuimed, kuivatatud meduusid, väikesed kuivatatud krevetid, kuivatatud kammkarbid.

Kas väide on õige või väär

Riis on vaesematele inimestele põhiosa toidukorrast. Eelistatud on pikateraline riis; kleepuvat riisi kasutatakse magusroogade valmistamiseks, riisijahu kastmete ja suppide paksendamiseks. Nisust valmistatakse nuudleid. Nisu ja riisi ei sööda kunagi samal söögikorral. Oder, hirss, mais ja kaer – kasutatakse jahu kujul nuudlite, õhukeste pannkookide (nt kevadrullide) valmistamisel.

Hiina köögi igivana teema on toitude maitsestamine. Hiinas kasutatakse ohtralt ingveri. Veel kuuluvad maitseainete “riiulile“ sojakaste, hoisin-kaste, fermenteeritud mustad oad, austri-kaste, viie-vürtsi pulber (aniisiseemned, fenkoli, nelk, kaneel, Sichuan’i pipar), koriander.

Kas kirjeldatu vastab tõele?

Toite ei liigendata eraldi käikudeks nagu Euroopas. Magusroad ei ole üldse moes, söögikorra lõpetab kohustuslik tee. Lauale pannakse korraga palju eri roogi üsna väikestes nõudes – valigu igaüks, mis meeldib. Menüü algab küll külmade ja soojade suupistetega, kuid supi asukoht on juba suvaline, seda võib pakkuda muude roogade vahel või koguni lõpus.