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WorksheetsProve parallele alimentazione classi prime
Total questions: 10
Worksheet time: 8mins
Che effetto ha il calore sui microrganismi?
Batteriostatico
Nessun effetto
Battericida
Ne aumenta il numero
Si è in presenza di pH acido per valori:
minori di sette
maggiori di sette
pari a sette
maggiori di 5
Quali tra questi vengono chiamati macronutrienti?
Vitamine e sali minerali
Tutto ciò che è contenuto negli alimenti
Proteine e vitamine
Glucidi, Proteine e Lipidi
I glucidi sono composti ternari perchè formati dai seguenti atomi:
C, H, O
C, H, N
C, P, K
H, O, P
Quali dei seguenti zuccheri sono monosaccaridi
Glucosio, fruttosio, galattosio
Saccarosio, maltosio, lattosio
Amido, glicogeno,cellulosa
Glucosio, saccarosio, amido
Il glucosio in natura è prodotto:
Dall'uomo
Dagli animali
Dalle api
Dalle piante
L'unico zucchero presente nel nostro sangue è:
Glicogeno
Glucosio
Saccarosio
Fruttosio
I polisaccaridi sono:
zuccheri semplici
esosi
zuccheri complessi formati dall'unione di decine di monosaccaridi
zuccheri formati dall'unione di due unità
Qual è la funzione principale svolta dalle proteine?
Plastica o strutturale
Non hanno funzioni particolari
Bioregolatrice
Energetica
Cosa si intende per amminoacido essenziale?
Amminoacido utile
Amminoacido di origine animale
Amminoacido che il nostro organismo non produce a va assunto attraverso gli alimenti
Amminoacido non presente negli alimenti comuni
