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Indian spices1

Total questions: 6

Worksheet time: 60secs

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1.

印度每餐也有不可或缺的必須品，就是六種拉薩。拉薩亦即六味：這六味為何？

a)

甜、鹹、苦、嗆、酸、辣

b)

甜、鹹、苦、酸、鮮、辣

c)

甜、鹹、苦、酸、麻、辣

d)

甜、鹹、苦、酸、澀、辣

2.

咖哩的英文為何？

a)

Kurry

b)

Cherry

c)

Karrey

d)

Curry

3.

胡荽是印度人最喜歡食用的咖哩粉中重要原料之一，下列胡荽的何部份會被印度人調味使用？

a)

胡荽植株

b)

胡荽葉

c)

胡荽花

d)

胡荽根

e)

胡荽子

4.

下列何者香料植物的種子像米粒一樣？

a)

胡荽

b)

小茴香

c)

薑黃

d)

月桂

5.

下列何者香料粉的味道帶有微微的辛辣味？

a)

胡荽

b)

小茴香

c)

薑黃

d)

香菜

6.

下列何者香料植物的葉子會作成花環來裝飾？

a)

胡荽

b)

小茴香

c)

薑黃

d)

月桂

100 %

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