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WorksheetsY9 中国菜
Total questions: 16
Worksheet time: 3mins
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1.
中国菜为什么有如此大的吸引力呢？“如此”的意思是？
a)
如果
b)
特别
c)
这样
d)
非常
2.
中国菜讲究用料、火候和刀法。“讲究”是什么意思？
a)
研究
b)
注重，力求完美
c)
讲解
d)
探究
3.
中国的八大菜系不包括哪一种？
a)
湘菜
b)
淮扬菜
c)
新疆菜
d)
徽菜
4.
各大菜系都有自己的独到之处中“独”的意思是？
a)
孤独
b)
单独
c)
独处
d)
独特
5.
川菜__麻辣闻名。
a)
用
b)
如
c)
依
d)
以
6.
川菜最大的特点是？
a)
善于调味
b)
善于做汤
c)
注重火工
d)
讲究原汁原味
7.
粤菜的代表名菜不包括什么？
a)
烤乳猪
b)
油包鲜虾仁
c)
叫化鸡
d)
虾饺
8.
德州脱骨扒鸡是哪个菜系的名菜？
a)
川菜
b)
淮扬菜
c)
浙菜
d)
鲁菜
9.
中国人的传统饮食以___性食物为主？
a)
动物
b)
植物
10.
淮扬菜酱油火攻和zao4xing2
a)
造型
b)
造形
c)
造性
d)
造行
11.
ji4美味又营养
a)
即
b)
既
c)
集
d)
极
12.
川菜代表的菜肴有鱼香肉丝、宫保鸡丁等。
a)
菜肴yao2
b)
菜肴xiao2
c)
菜肴you2
d)
菜肴you4
13.
”淮扬菜的口味以清淡见长“中”长“的发音是？
a)
chang1
b)
chang2
c)
zhang2
d)
zhang1
14.
粤菜以材料选用广泛___著称。
a)
才
b)
且
c)
而
d)
又
15.
中国人的传统饮食以_____食物为主
a)
动物性
b)
植物性
16.
吃饭，最好荤素搭配，这样有利于吸收的营养____平衡
a)
收到
b)
受到
c)
和
d)
达到
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