Worksheets防鏽-2
Total questions: 21
Worksheet time: 11mins
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1.
下列哪一個方法，無法防止迴紋針生鏽？
a)
將迴紋針表面塗油後放在盒子裡
b)
將迴紋針包覆塑膠皮
c)
將迴紋針放在密封罐中
d)
將迴紋針放在浴室的洗手臺上
2.
進行「鋼棉生鏽」實驗時，假設「水分」會影響鋼棉生鏽，下列哪一個因素屬於「操作變因」？
a)
鋼棉是否浸水
b)
鋼棉的大小
c)
鋼棉是否接觸空氣
d)
鋼棉放置的地點
3.
下列哪一種物品不會生鏽？
a)
美工刀刀片
b)
腳踏車鏈條
c)
鐵釘
d)
木頭梳子
4.
下列哪一種環境較容易使黴菌生長？
a)
光線充足
b)
乾燥通風
c)
保持低溫
d)
溫暖潮溼
5.
「將梅子浸泡在高濃度的糖水中後，密封存放於罐子裡，再放入冰箱內。」上面敘述中沒有應用到下列哪一種保存食物的原理？
a)
去除水分
b)
隔絕空氣
c)
高溫殺菌
d)
低溫冷藏
6.
大雄騎著新買的腳踏車出門，卻碰上一場大雨，回到家後，媽媽要他趕緊用乾布擦一擦。大雄擦完後，可以怎麼防止腳踏車生鏽？
a)
不要再騎了
b)
把腳踏車放在露天的室外
c)
在鐵製部分上油
d)
每天用水洗乾淨
7.
在顯微鏡中可以調節通過玻片標本光量的是哪一個構造？
a)
載物臺
b)
載玻片
c)
反光鏡
d)
光圈
8.
下列哪一個環境中，鐵製品較不容易生鏽？
a)
風吹日晒的海邊
b)
有空調的室內
c)
潮溼的廚房水槽
d)
充滿蒸氣的浴室
9.
下列哪一種環境，能減少黴菌的滋生，達到延長食品保存的目的？
a)
溫暖潮溼的環境
b)
陰暗溫暖的環境
c)
陰暗潮溼的環境
d)
低溫乾燥的環境
10.
腐敗的水果上，最常見到的黴菌是
a)
青黴菌
b)
黑黴菌
c)
米麴菌
d)
紅麴菌
11.
進行「鋼棉生鏽」實驗時，水分是操作變因，一段時間後，裝著浸過水鋼棉的夾鏈袋會出現什麼現象？
a)
夾鏈袋變得鼓鼓的
b)
夾鏈袋中有褐色的水
c)
夾鏈袋中的鋼棉變得很大
d)
夾鏈袋破掉
12.
下列哪一個物品不會出現生鏽的情形？
a)
鐵製烤肉架
b)
塑膠杯
c)
鐵製水溝蓋
d)
鐵製螺絲
13.
在其他條件相同下，浸在下列哪一種水溶液中的鋼棉，會較不容易生鏽？
a)
食鹽水
b)
海水
c)
煮沸的水
d)
自來水
14.
將高麗菜曝晒在太陽底下，主要是為了
a)
隔絕空氣
b)
去除水分
c)
降低溫度
d)
製造黴菌生長的環境
15.
鐵製品生鏽後，可能造成下列哪一種結果？
a)
生鏽的部分變得堅硬
b)
縮短物品的使用年限
c)
外表更加美觀
d)
產生青綠色的鐵鏽
16.
進行「土司長黴菌」實驗時，如果以光線的強弱做為操作變因，下列哪一個敘述正確？
a)
土司放置在陰暗處的黴菌面積較多
b)
土司放置在明亮處的黴菌面積較多
c)
土司放置在陰暗處和明亮處的黴菌面積一樣多
d)
光線強弱不是影響黴菌生長的因素
17.
高麗菜乾可以保存得比高麗菜還要久，主要的原因是什麼？
a)
已去除水分
b)
添加脫氧劑
c)
添加乾燥劑
d)
放在潮溼的環境中製成
18.
進行「土司長黴菌」實驗，以水分為操作變因時，要將土司做下列哪一個處理？
a)
有沒有晒太陽
b)
有沒有滴水
c)
有沒有接觸空氣
d)
有沒有放進冰箱
19.
高麗菜乾的保存期限，比新鮮的高麗菜還要久，主要原因是什麼？
a)
高麗菜乾水分較多
b)
高麗菜乾水分較少
c)
高麗菜乾接觸較多空氣
d)
高麗菜乾接觸較少空氣
20.
下列哪一個不是保存食物的好方法？
a)
將食物做真空包裝處理
b)
將食物脫水乾燥
c)
將食物放在溫暖潮溼處
d)
將食物放入冰箱
21.
利用下列哪一個方法，可以減緩戶外鐵欄杆的生鏽速度？
a)
在鐵欄杆表面塗抹白醋
b)
在鐵欄杆表面塗抹食鹽水
c)
在鐵欄杆表面刷上油漆
d)
在鐵欄杆表面噴水
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