Free Printable La cuisine

1.

Qu'est-ce que c'est?

a)

du sel?

b)

du beurre?

c)

de l'huile?

d)

de l'eau?

2.

Qu'est-ce que c'est?

a)

les légumes

b)

le gâteau

c)

les fruits

d)

Le poisson

3.

Qu'est-ce que c'est?

a)

mélanger

b)

beurrer

c)

couper

d)

saupoudrer

4.

Qu'est-ce que c'est?

a)

mélanger

b)

beurrer

c)

couper

d)

saupoudrer

5.

Qu'est-ce que c'est?

a)

éplucher

b)

verser

c)

etaler

d)

couvrir

6.

Qu'est-ce que c'est?

a)

éplucher

b)

verser

c)

rouler

d)

couvrir

7.

Qu'est-ce que c'est?

a)

eplucher

b)

verser

c)

etaler

d)

couvrir

8.

Qu'est-ce que c'est?

a)

éplucher

b)

verser

c)

couper

d)

couvrir

9.

Qu'est-ce que c'est?

a)

couteau

b)

cuillere

c)

fourchette

d)

bol

10.

Qu'est-ce que c'est?

a)

couteau

b)

fourchette

c)

cuillere

d)

bol

11.

French word for snails

a)

truffles

b)

escargots

c)

pates

12.

Thin, rolled pancakes

a)

crèpes

b)

quiches

c)

pâtes

13.

cuire au four

a)

to grill

b)

to bake

c)

to knead

d)

to simmer

14.

to broil

a)

griller

b)

frôtir

c)

bouillir

d)

griller

15.

to cream

a)

travailler

b)

crémer

c)

garnir

d)

remuer

16.

to knead

a)

tamiser

b)

faire mijoter

c)

pétrir

d)

dissoudre

17.

réduire

a)

to roast

b)

to cream

c)

to reduce

d)

to boil

18.

faire mijoter

a)

to grind

b)

to fry

c)

to simmer

d)

to whip

19.

battre

a)

to beat

b)

to cream

c)

to dice

d)

to peel

20.

incorporer

a)

to roast

b)

to sear

c)

to fold in

d)

to grate

21.

râper

a)

to knead

b)

to dice

c)

to toss

d)

to grate

22.

frire

a)

to fry

b)

to roast

c)

to drizzle

d)

to mix

23.

mélanger

a)

to mix

b)

to blend

c)

to stir together

d)

all of the above

24.

to sift

a)

travailler

b)

saisir

c)

hacher

d)

tamiser

25.

fouetter

a)

to peel

b)

to whip

c)

to fold in

d)

to marinate

26.

to grind

a)

réduire

b)

mouliner

c)

griller

d)

cuire à la vapeur

27.

to whip

a)

nae nae

b)

remuer

c)

fouetter

d)

mouliner

28.

bouillir

a)

to broil

b)

to chop

c)

to boil

d)

to baste

29.

to cut

a)

couper

b)

garnir

c)

saisir

d)

hacher

30.

garnir

a)

to grill

b)

to grind

c)

to garnish

d)

to peel

31.

éplucher

a)

to puree

b)

to baste

c)

to knead

d)

to peel

32.

to sear

a)

saisir

b)

tamiser

c)

remuer

d)

faire frire

33.

to steam

a)

râper

b)

cuire à la vapeur

c)

incorporer

d)

faire sauter

34.

hacher

a)

to dice

b)

to marinate

c)

to toss

d)

to chop

35.

dissoudre

a)

to drizzle

b)

to cream

c)

to dissolve

d)

to simmer

36.

griller

a)

to broil

b)

to grill

c)

to sauté

d)

to whip

37.

griller

a)

to broil

b)

to grill

c)

to sauté

d)

to whip

38.

remuer

a)

to roast

b)

to reduce

c)

to simmer

d)

to toss

39.

couper en cubes

a)

to chop

b)

to dice

c)

to mix

d)

to sift

40.

mariner

a)

to marinate

b)

to mix

c)

to steam

d)

to cream

41.

to sauté

a)

faire sauter

b)

faire mijoter

c)

faire bouillir

d)

faire frire

42.

to purée

a)

faire purée

b)

mijoter en purée

c)

réduire en purée

d)

purée

43.

Qu'est-ce que c'est?

a)

éplucher

b)

verser

c)

etaler

d)

couvrir

44.

Qu'est-ce que c'est?

a)

C'est une cuillère.

b)

C'est une assiette.

c)

C'est un verre.

d)

C'est le couvert.

45.

Qu'est-ce que c'est?

a)

C'est une assiette.

b)

C'est une cuillère.

c)

C'est un verre.

d)

C'est le couvert.

46.

Qu'est-ce que c'est?

a)

C'est un couteau..

b)

C'est une tasse.

c)

C'est une fourchette.

d)

C'est une nappe.

47.

Qu'est-ce que c'est?

a)

une poêle

b)

une casserole

c)

une assiette

d)

un fait-tout

48.

Qu'est-ce que c'est?

a)

les ciseaux

b)

un moule

c)

un évier

d)

un poivrier

49.

Qu'est-ce que c'est?

a)

un éplucher

b)

une mijoteuse

c)

une louche

d)

un égouttoir

50.

Qu'est-ce que c'est?

a)

un fait-tout

b)

un évier

c)

une salière

d)

une théière

51.

Qu'est-ce que c'est?

a)

une mijoteuse

b)

une poêle

c)

une marmite

d)

une casserole

52.

Qu'est-ce que c'est?

a)

une poêle

b)

un grille-pain

c)

une louche

d)

un auto cuisseur

53.

Qu'est-ce que c'est?

a)

une casserole

b)

une cocotte minute

c)

un auto cuisseur

d)

un robot ménager

54.

Some snails

a)

des escargots

b)

des snailes

c)

des poissons

d)

des moutons

55.

a)

les réligieuses

b)

les mille-feuilles

c)

quiche

d)

des crèpes

56.

a)

ratatouille

b)

chaussettes

c)

chaussures

d)

fruits de mer

57.

Je fais les courses pour les crevettes et le saumon. Je vais à la....

a)

boulangerie-pâtisserie

b)

crémerie

c)

poissonerie

d)

boucherie-charcuterie

58.

Je fais les courses pour le dinde, le jambon, et le poulet. Je vais à la....

a)

boulangerie-pâtisserie

b)

crémerie

c)

poissonerie

d)

boucherie-charcuterie

59.

Which of these foods is NOT a filling in sweet crêpes?

a)

le miel

b)

la viande

c)

le beurre

d)

la confiture

60.

What is the name of the region where crêpes come from?

a)

la Lorraine

b)

la Champagne

c)

la Loire

d)

la Bretagne

61.

Where can you buy a baguette in France?

a)

une boulangerie

b)

une bakerie

c)

une pâtisserie

d)

une crêperie

62.

Which one is NOT a French cheese?

a)

l'emmenthal

b)

le roquefort

c)

le beaufort

d)

l'edam

63.

What is the first thing you need to do when you make crêpes?

a)

étaler la pâte dans la poêle

b)

verser la pâte dans la poêle

c)

graisser la poêle

d)

chauffer la poêle

64.

Which of these foods is NOT a filling for savory crêpes?

a)

la confiture

b)

les légumes

c)

la viande

d)

le fromage

65.

What adjective is used to refer to a sweet crêpe?

a)

sucre

b)

sucrée

c)

sucée

d)

sureuse

66.

Which ingredient is not typical of provençal cuisine?

a)

tomatoes

b)

fish

c)

cream

d)

thyme

67.

Where can you buy meringues in France?

a)

une boulangerie

b)

une bakerie

c)

une pâtisserie

d)

une crêperie

68.

What kind of oil is used in Provençal cuisine?

a)

canola oil

b)

olive oil

c)

coconut oil

d)

oregano oil

69.

What makes a cheese taste stronger

a)

the region it comes from

b)

the temperature at which it is pasteurized

c)

the type of milk it is made of

d)

the length of time it is aged

70.

What adjective is used to refer to a savory crêpe?

a)

salée

b)

sale

c)

selé

d)

selle

71.

Besides bread, what could you buy at a French bakery?

a)

pies

b)

croissants

c)

cakes

d)

all of the above

72.

Quel plat est le plus français?

a)

Les escargots

b)

Le pain

c)

Le vin

d)

La pizza

73.

La pizza est un plat...

a)

canadien

b)

français

c)

italien

d)

américain

74.

Le petit déjeuner au Québec est un mélange des cuisines...

a)

anglais et français

b)

sénégalais et français

75.

Les frites sont d'origine...

a)

belge

b)

française

c)

canadienne

d)

asiatique

76.

Un croque-monsieur

a)

A drink

b)

A bread

c)

A ham and cheese sandwich

d)

A fish

77.

Un croque-madame

a)

A ham and cheese sandwich

b)

A drink

c)

A fish

d)

A ham and cheese sandwich with an egg on top

78.

BOISSON ou POISSON??????

a)

Boisson

b)

Poisson

79.

BOISSON ou POISSON?????

a)

Boisson

b)

Poisson

80.

a)

Le goûter

b)

Le déjeuner

c)

Le petit déjeuner

d)

Le dîner

81.

a)

Le goûter

b)

Le dîner

c)

Le petit déjeuner

d)

Le déjeuner

82.

De quelle nationalité est ce déjeuner scolaire?

a)

français

b)

américain

83.

De quelle nationalité est ce déjeuner scolaire?

a)

américain

b)

français

84.

De quelle nationalité est ce déjeuner scolaire?

a)

québecois

b)

sénégalais

85.

a)

Une boîte à déjeuner

b)

Un dîner élégant

La cuisine

Total questions: 85

Worksheet time: 43mins

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