NEW
Font size
WorksheetsCukry, tłuszcze, białka
Total questions: 10
Worksheet time: 8mins
Do wykrywania białek służy:
reakcja ksantoproteinowa
rozpuszczalność w wodzie
próba Tormmera
Najwięcej w organizmie jest:
wody
białek
witamin
cukrów
Jaki odczyn ma glukoza?
kwasowy
obojętny
zasadowy
Co zalicza się do cukrów prostych?
sacharoza
celuloza
glukoza
maltoza
Która informacja jest błędna?
Glukoza jest cukrem prostym i ma taki sam wzór sumaryczny jak fruktoza
Niedobór glukozy w organizmie nie jest tak niebezpieczny jak jej nadmiar
Glukoza jest jednym z substratów procesu fotosyntezy
W wątrobie zwierząt cząsteczki glukozy łączą się w wielocukier, którym jest glikogen
Pod wpływem którego czynnika zajdzie denaturacja białka?
roztwór chlorku magnezu
zasada sodowa
roztwór octanu potasu
Która informacja tyczy się tłuszczów?
Wielocząsteczkowe związki organiczne zbudowane z aminokwasów
Ich cząsteczki są zbudowane tylko z atomów węgla, wodoru i tlenu
W obecności zasad ulegają procesowi zmydlania
Pod wpływem enzymów ulegają hydrolizie
Procesowi koagulacji ulegają:
białka
tłuszcze
cukry
sole mineralne
Które właściwości ma celuloza?
Rozpuszcza się w zimnej i gorącej wodzie
Bez smaku
Bezbarwna
Słodki smak
Przedstawiony powyżej wzór strukturalny do jakiego cukru należy?
sacharozy
skrobi
glukozy
fruktozy
