Worksheets文憑試_旅遊與款待科_2016
Total questions: 30
Worksheet time: 15mins
以下哪位人士可被視為香港的入境旅客?
A. 一位從北京抵達後在過境區等待離港航班的人。
B. 一位因沒有某國的有效簽證而未能拿到登機證的人。
C. 一位持兩年有效工作簽證來到入境事務櫃檯的人。
D. 一位在香港停留一個星期後剛剛在離境大堂辦妥登機手續的人。
某旅遊目的地的旅客數量增加對社會造成不良影響，而外來投資使本地人的投資受到窒礙，此時居民就開始對旅遊業感到疑慮。根據多克西(Doxry)的對旅客情緒指標，這場景所描述的目的地可能處於什麼階段?
A. 興奮愉快
B. 理所當然
C. 煩厭不快
D. 敵對感覺
當香港保安部評估是否需要發出外遊警示時，它可能會考慮以下哪些因素?
(1) 對身處目的地的香港居民所構成風險的性質
(2) 對目的地市民所構成風險的性質
(3) 風險的嚴重程度
(4) 傳媒對風險的報道
A. 只有 (1) 及 (3)
B. 只有 (1) 及 (4)
C. 只有 (2) 及 (3)
D. 只有 (2) 及 (4)
以上哪些關於高速列車及飛機的比較是正確的?
A. 只有 (1) 及 (2)
B. 只有 (2) 及 (3)
C. 只有 (1) 及 (4)
D. 只有 (3) 及 (4)
一家酒店正在裝修。根據香港旅遊發展局的酒店分類制度，哪一個增加項目不會影響其評級﹖
A. 增加會議室
B. 增加運動設施
C. 增加餐廳
D. 增加客房
以下哪些是香港三類旅遊景點最恰當的例子?
A. 自然：香港海洋公園 ；人工但非為吸引旅客而建：宋王臺 ；人工並為吸引旅客而建：香港廸士尼樂園
B. 自然：龜背灣海灘；人工但非為吸引旅客而建： 天星碼頭 ；人工並為吸引旅客而建：山頂纜車
C. 自然：淺水灣海灘；人工但非為吸引旅客而建：香港文化中心；人工並為吸引旅客而建：星光大道
D. 自然：香港動植物公園 ；人工但非為吸引旅客而建：香港太空館；人工並為吸引旅客而建：昂坪360
為什麼航空公司有超額預訂的做法﹖
(1) 縮短候補名單
(2) 填滿未被佔用的商務客位
(3) 令機票收入增至最高
(4) 強迫客人購買頭等機票
A. 只有(1) 及 (2)
B. 只有(1) 及 (3)
C. 只有(2) 及 (4)
D. 只有(3) 及 (4)
入境旅遊統計提供有關旅客特性的有用資料。在以上每一個範疇，旅遊部門一般會收集哪類資料﹖
A. 只有(1) 及 (2)
B. 只有(1) 及 (4)
C. 只有(2) 及 (3)
D. 只有(3) 及 (4)
從旅行社的營運角度來看，提供全包旅行團的好處包括：
(1) 通過銷售綑綁式產品，加快銷售過程
(2) 簡化旅行團的統籌工作
(3) 強迫顧客購買旅遊保險
(4) 促進旅行團旅客之間的友誼
A. 只有(1) 及 (2)
B. 只有(1) 及 (3)
C. 只有(2) 及 (4)
D. 只有(3) 及 (4)
以下哪些有關郵輪行業的陳述是正確的?
(1) 香港是全球最大郵輪的母港
(2) 郵輪業是按噸位計算船舶的大小
(3) 內艙比外艙昂貴
(4) 小型郵輪通常提供一個比大型郵輪更親密的氛圍
A. 只有(1) 及 (2)
B. 只有(1) 及 (3)
C. 只有(2) 及 (4)
D. 只有(3) 及 (4)
一位有中等預算的商務旅客並不需要全面服務，但希望有一些客戶服務的支援。以下哪類酒店是最合適的選擇?
A. 度假酒店
B. 商務酒店
C. 近郊酒店
D. 全套房酒店
以下哪些是一個設計布局完善的餐廳廚房所帶來的好處?
(1) 令烹調過程更有效率
(2) 確保較低的設置成本
(3) 令服務員不需進入廚房
(4) 確保所有廚房在安全的環璄下工作
A. 只有(1) 及 (2)
B. 只有(1) 及 (4)
C. 只有(2) 及 (3)
D. 只有(3) 及 (4)
以下哪些有關在酒店業工作的陳述是正確的?
(1) 員工可使用健身室、水療及游泳池的設施
(2) 員工的晉升機會很少
(3) 某些工作需要輪班和在假日工作
(4) 員工一般能在工作日獲得員工膳食
A. 只有(1) 及 (2)
B. 只有(1) 及 (4)
C. 只有(2) 及 (3)
D. 只有(3) 及 (4)
下列哪兩個國家的首都大概處於同一緯度上?
A. 中國和西班牙
B. 馬來西亞和巴西
C. 沙特亞拉伯和智利
D. 巴布亞新幾內亞和泰國
以上圖片顯示了一個西式餐桌的布置。指出在餐桌上擺放的哪些餐具位置不正確?
A. 只有(1)、(2) 及 (3)
B. 只有(1)、(2) 及 (4)
C. 只有(1)、(3) 及 (4)
D. 只有(2)、(3) 及 (4)
以下哪些是主題酒店增加的原因﹖
(1) 它們的興建成本較低
(2) 它們較容易建立品牌
(3) 它們可較容易地確定目標市埸
(4) 它們提供更多的餐飲場所
A. 只有(1) 及 (2)
B. 只有(1) 及 (4)
C. 只有(2) 及 (3)
D. 只有(3) 及 (4)
以下哪些有關「三人房」的描述是正確的?
(1) 它備有三張單人床
(2) 它備有兩張雙人床
(3) 它備有一張雙人床加一張單人床
(4) 它是一個備有獨立睡房的套房
A. 只有(1)、(2) 及 (3)
B. 只有(1)、(2) 及 (4)
C. 只有(1)、(3) 及 (4)
D. 只有(2)、(3) 及 (4)
相對於連鎖經營的餐廳，有些人較喜歡獨立擁有和經營餐廳，因為：
A. 它們購買食物的成本較低
B. 它們培訓員工的成本較低
C. 它們的東主有絶對的控制權
D. 它們較容易宣傳
“Mobile Key”是一個簡單又安全的方式，客人無須在款接部登記入住，只利用手提電話便能進入客房。對酒店而言，與使用傳統鑰匙相比，以下哪是使用這系統的最大缺點?
(1) “Mobile Key”更容易遺失
(2) “Mobile Key”安裝費更高昂
(3) 有些客人沒有智能手機
(4) “Mobile Key”不能用於退房
A. 只有(1) 及 (2)
B. 只有(1) 及 (4)
C. 只有(2) 及 (3)
D. 只有(3) 及 (4)
根據協調世界時(UTC)，一些國家的時區為UTC+，有的則UTC-。以上兩個城市與它們的時區是正確的﹖
A. 只有(1) 及 (3)
B. 只有(1) 及 (4)
C. 只有(2) 及 (3)
D. 只有(2) 及 (4)
比較香港直航到以下幾組城市的飛行距離，哪一組是正確的?
A. 最遠的飛行距離 ：溫哥華 ；中等飛行距離：巴黎；最近的飛行距離：悉尼
B. 最遠的飛行距離 ：威靈頓 ；中等飛行距離：紐約 ；最近的飛行距離：迪拜
C. 最遠的飛行距離 ：約翰內斯堡 ；中等飛行距離：米蘭；最近的飛行距離：三藩市
D. 最遠的飛行距離 ：巴塞隆納 ；中等飛行距離：吉隆坡；最近的飛行距離：開羅
一名旅客以西班牙語與當地居民溝通，並在這個國家使用比索(Pesos)。旅客其後前往鄰國，說葡萄牙語並使用雷亞爾(Reals)。這裡說的是哪兩個國家?
A. 西班牙及葡萄牙
B. 阿根廷及巴西
C. 菲律賓及摩納哥
D. 墨西哥及意大利
以下哪些目的地適合喜歡地中海式氣候的旅客?
(1) 中國北京
(2) 澳洲阿德萊德
(3) 加拿大魁北克市
(4) 意大利羅馬
A. 只有(1) 及 (3)
B. 只有(1) 及 (4)
C. 只有(2) 及 (3)
D. 只有(2) 及 (4)
一個香港家庭喜歡在不同的季節遊覽同一個目的地。夏天的時候，他們帶同孩子從香港到該地滑雪；於香港聖誕節時，他們到該地享受陽光與海灘的假期。以下哪項是他們最有可能選擇的目的地﹖
A. 中國的哈爾濱
B. 南非的開普敦
C. 新西蘭的皇后鎮
D. 加拿大的溫哥華
根據馬斯勞(Maslow)的需要層次理論，以上哪些是酒店服務與客人需要的最佳組合?
A. 只有(1) 及 (2)
B. 只有(1) 及 (4)
C. 只有(2) 及 (3)
D. 只有(3) 及 (4)
在航空公司櫃檯辦理登機手續的員工察覺到一名行動不便的乘客需要特別照顧，所以為他免費提供輪椅。這一個案說明了哪方面的顧客服務特點﹖
(1) 有形性
(2) 可靠性
(3) 可信性
(4) 同理心
A. 只有(1) 及 (2)
B. 只有(1) 及 (4)
C. 只有(2) 及 (3)
D. 只有(3) 及 (4)
為什麼平洲(通常稱東平洲)的居民會反對中國香港地質公園保留其世界地質公園地位?
(1) 政府沒有諮詢他們有關未來的發展計劃
(2) 他們的生活質素受到影響
(3) 政府未有為他們提供前往中國內地的直航渡輪服務
(4) 政府未承諾在另一個島重新安置當地人
A. 只有(1) 及 (2)
B. 只有(1) 及 (3)
C. 只有(2) 及 (4)
D. 只有(3) 及 (4)
一位計劃以一年工作假期簽證到澳洲的人士，會有哪些需要?
(1) 政府或私人代理的服務，幫助尋找工作
(2) 提供全面服務、地點便利的酒店
(3) 涵蓋了首選旅遊景點的日常行程
(4) 於出發前購買的旅遊保險
A. 只有(1) 及 (2)
B. 只有(1) 及 (4)
C. 只有(2) 及 (3)
D. 只有(3) 及 (4)
以下哪些是增加香港國際機場跑道容量最有效和實際可行的方法?
(1) 建立一個臨時客運大樓，直至第三條跑道興建完畢
(2) 將小型飛機及所有廉航航班分流到澳門
(3) 與鄰近機場更有效地合作和協調，以便更好地分配空域
(4) 將空中交通管制系統及相關的電腦程式升級
A. 只有(1) 及 (2)
B. 只有(1) 及 (3)
C. 只有(2) 及 (4)
D. 只有(3) 及 (4)
進一步擴建香港迪士尼樂園對香港有利，因為其有助於：
(1) 保持該目的地的競爭優勢
(2) 減少興建賭場酒店的壓力
(3) 刺激酒店和基建發展
(4) 創造高收入職位
A. 只有(1) 及 (3)
B. 只有(1) 及 (4)
C. 只有(2) 及 (3)
D. 只有(2) 及 (4)
