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Worksheets國中自然1上ch3-1食物中的養分與能量
Total questions: 8
Worksheet time: 3mins
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1.
下列有關維生素與礦物質對人體正常生理機能影響的敘述，何者正確？
a)
維生素和礦物質均可產生熱量，提供人體生理活動所需
b)
維生素的營養價值比礦物質高
c)
缺乏維生素A可能會導致夜盲症
d)
鈣和鐵是骨頭的重要成分
2.
細胞利用養分的順序為：醣類→脂質→蛋白質，除非身體的醣類和脂質被消耗殆盡，否則細胞不會輕易使用蛋白質作為能量來源，因此蛋白質有「細胞內的高貴能源」之稱。請問這可能是因蛋白質具有何種性質的緣故？
a)
種類很多
b)
是組成生物體的重要原料
c)
是生物體隔絕熱量散失的重要構造
d)
蛋白質無法產生能量
3.
有關能量消耗的敘述，下列何者錯誤？
a)
工作時需消耗能量
b)
睡覺時需消耗能量
c)
靜坐休息時需消耗能量
d)
全身麻醉的人不需消耗能量
4.
下列哪些不能提供能量，但對生物維持正常生命機能卻很重要？
a)
醣類、維生素
b)
維生素、礦物質
c)
礦物質、蛋白質、酵素
d)
蛋白質、脂質、維生素
5.
阿銀向朋友說：「我都不敢吃飽，我覺得自己是屬於只喝白開水就會胖的體質。」從科學的角度解釋「只喝白開水就會胖」的敘述是否合理？
a)
不合理，因為水不能作為能量來源
b)
合理，因為水是生命之母，可以提供能量
c)
合理，因為水也有重量
d)
不合理，雖然水可提供能量，但人類缺乏適當的消化酵素
6.
檢測西瓜汁中是否含有葡萄糖，一般用何種試劑測定？
a)
碘液
b)
本氏液
c)
氯化亞鈷試紙
d)
亞甲藍液
7.
小丸子的阿公到醫院接受健康檢查，醫師將他的尿液加入本氏液後隔水加熱，結果呈橙色，則小丸子的阿公很可能罹患下列哪一種疾病？
a)
肝病
b)
胃病
c)
腎臟病
d)
糖尿病
8.
小美買了一盒珍珠粉，懷疑裡面可能滲了澱粉，她可利用下列何種試劑檢測？
a)
碘液
b)
本氏液
c)
亞甲藍液
d)
氯化亞鈷溶液
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