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Le bon Vin

Total questions: 30

Worksheet time: 15mins

Name
Class
Date
1.

Le vin existe depuis 8000 ans.

a)

Vrai

b)

Faux

c)

Peut-etre

2.

Le champagne contient plus de calories que le vin rouge.

a)

Vrai

b)

Faux

3.

Une teinte violacée dans un vin rouge indique que le vin arrive à maturité.

a)

Vrai

b)

Faux

4.

Dionysos et Bacchus sont tous les deux des dieux du vin

a)

Vrai

b)

Faux

5.

Un baril de chêne standard contient environ 225 litres (59,4 gallons) de vin.

a)

Vrai

b)

Faux

6.

Le muselet sert à sceller le bouchon pour éviter que l’oxygène ambiant contamine le champagne.

a)

Vrai

b)

Faux

7.

Le véritable vin rosé est un mélange contenant 4/5 de vin blanc et 1/5 de vin rouge.

a)

Vrai

b)

Faux

8.

On doit absolument ajouter de la levure aux raisins pour obtenir de l’alcool.

a)

Vrai

b)

Faux

9.

Ce sont des bactéries qui assurent la fermentation alcoolique des raisins.

a)

Faux

b)

Vrai

10.

Jules César adorait le champagne.

a)

Vrai

b)

Faux

11.

Dans les vins blancs, les reflets verdâtres indiquent un vin jeune.

a)

Vrai

b)

Faux

12.

Le vin rouge doit fermenter à une température de 40 à 50 °C (104 à 122 °F).

a)

Faux

b)

Vrai

13.

La tulipe simple est la forme idéale d’un verre pour déguster le vin

a)

Vrai

b)

Faux

14.

Le merlot est le cépage rouge le plus cultivé dans le monde.

a)

Vrai

b)

Faux

15.

Ce sont des bactéries qui assurent la fermentation alcoolique des raisins.

a)

Vrai

b)

Faux

16.

Durant la prohibition aux États-Unis, le vin était permis, mais pas la bière ni les spiritueux.

a)

Vrai

b)

Faux

17.

Les rosiers servent de système d’alarme dans les vignobles.

a)

Vrai

b)

Faux

18.

Il faut attendre qu’un chêne-liège ait 40 ans avant d’utiliser son écorce pour fabriquer des bouchons.

a)

Vrai

b)

Faux

19.

Le vin de glace a été inventé dans la vallée de l’Okanagan, au Canada.

a)

Vrai

b)

Faux

20.

Il faut environ 1,3 à 1,5 kg (2,9 à 3,3 lb) de raisin pour produire une bouteille de vin.

a)

Vrai

b)

Faux

21.

Le vin produit dans les climats chauds est plus acide que celui des climats plus tempérés

a)

Vrai

b)

Faux

22.

La France est le pays où l’on consomme le plus de vin.

a)

Vrai

b)

Faux

23.

La pourriture noble est un champignon utile au vin.

a)

Vrai

b)

Faux

24.

Au fil du temps, le vin rouge pâlit et le vin blanc devient plus foncé.

a)

Vrai

b)

Faux

25.

On ajoute de l’alcool à 70 % ou 90 % à un vin en fermentation pour obtenir du porto

a)

Vrai

b)

Faux

26.

Les vins de glace sont entreposés à une température de −4 °C (24,8 °F).

a)

Vrai

b)

Faux

27.

Il y a en moyenne 100 000 bulles dans une bouteille de champagne

a)

Vrai

b)

Faux

28.

Le chardonnay est un vin blanc de la région de Champagne.

a)

Faux

b)

Vrai

29.

Le vin sec a une teneur en sucre très faible.

a)

Faux

b)

Vrai

30.

La transformation du raisin en vin est appelée ....

a)

la vinification

b)

la vinfication

c)

la vignoblie

d)

la vinfermie