NEW
Font size
Worksheetsแบบทดสอบการงานอาชีพ ม.1 ตัวชี้วัดที่ 1
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
1.ผลไม้ชนิดใดให้นำ้มากที่สุดในปริมาณเท่ากัน
ก. แตงโม
ข. ฝรั่ง
ค.กล้วย
ง.แก้วมังกร
ถ้าเราต้องการนึ่งอาหารควรใช้หม้อชนิดใด
ก.หม้อต้ม
ข.หม้อนึ่ง
ค.หม้อตุ่น
ง.กระทะ
3.อาหารชนิดใด ควรนำมาถนอมอาหารโดยใช้วิธีการตากแห้ง
ก.กุ้ง
ข.เนื้อหมู
ค.มะม่วง
ง.หัวผักกาด
4.อาหารในข้อใดเมื่อรับประทานในปริมาณมากเกินไปจะทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มสูง และมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเส้นเลือดอุดตันได้
ก.นมสด
ข.สลัดผัก
ค.คอหมูย่าง
ง.ส้มตำผลไม้
5. ในการเก็บอุปกรณ์ทำอาหาร ถ้าเป็นอุปกรณ์ที่มีน้ำหนักมาก ควรเก็บไว้ที่ใดของตู้เก็บของ
ก.ชั้นล่างสุดของตู้เก็บของ
ข.ด้านบนหลังคาตู้เก็บของ
ค.วางไว้ด้านนอกตู้เก็บของ
ง.ซื้อภาชนะที่มีน้ำหนักเบามาแทน
6.ข้อใด ไม่ใช่ ผลเสียที่เกิดจากการนำภาชนะที่เป็นพลาสติกมาใส่ของร้อน
ก.ภาชนะบูดเบี้ยว เสียรูป
ข.ทนความร้อนได้นาน
ค.สารตะกั่วในพลาสติกละลายลงในอาหาร
ง.สารปรอทในพลาสติกละลายลงในอาหาร
7.บุคคลในข้อใดปฏิบัติ ไม่ ถูกต้องในการเลือกซื้ออาหาร
ก.สำอาง เลือกซื้ออาหารที่สดใหม่ สะอาด
ข.สำรวย กำหนดงบประมาณในการซื้อ โดยดูจากรายรับรายจ่าย
ค.สำลี เขียนรายการสิ่งของที่ต้องการจะซื้อ เพื่อป้องกันการลืม
ง.สำราญ ซื้ออาหารมากักตุนไว้ในปริมาณมาก เพราะไม่อยากไปซื้อหลายรอบ
8.รายการอาหารในข้อใดให้สารอาหารครบถ้วนมากที่สุด
ก. ลูกชิ้นปิ้ง
ข. ข้าวมันไก่ ไม่ใส่ผัก
ค. ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ
ง. ข้าวปั้นห่อสาหร่าย
9.การทำอาหาร โดยนำอาหารใส่ในฟรอยด์ห่ออาหาร แล้วนำไปหมกในไฟอ่อนๆ จัดเป็นการทำอาหารวิธีการใด
ก. การคั่ว
ข. การเผา
ค. การตุ๋น
ง. การทอด
10.ข้อใด ไม่ จัดเป็นวิธีการถนอมอาหาร
ก. การหมักดอง
ข. การเชื่อม
ค. การทอด
ง. การกวน
