wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

แบบทดสอบ PK ซอสน้ำมัน

Total questions: 25

Worksheet time: 12mins

Name
Class
Date
1.

ทาทาร์ซอสใช้ทานกับอาหารประเภทใด

a)

ปิ้ง ย่าง

b)

เนื้อย่าง

c)

ทะเลย่าง

d)

หมูย่าง

2.

ซอส เทริยากิ เหมาะกับประกอบอาหารชนิดใด

a)

ปิ้งย่าง

b)

ผัด ทอด

c)

หมัก ย่าง

d)

จิ้ม ผัด

3.

Gluten Free เป็นกลุ่มสินค้าที่ลูกค้าต้องการควบคุมอาหารประเภทใด

a)

ควบคุมน้ำตาล

b)

ควบคุมไอโอดีน

c)

ควบคุมคอเลสโตรอล

d)

ควบคุมอาหารผู้ที่แพ้แป้งสาลี

4.

เกณฑ์การจัดเก็บสินค้าบริโภคประเภทสินค้าในประเทศมีการกำหนดอย่างไร

a)

เก็บก่อนหมดอายุ 1 เดือน

b)

เก็บก่อนหมดอายุ 15 วัน

c)

เก็บก่อนหมดอายุ 2 เดือน

d)

เก็บก่อนหมดอายุ 7 วัน

5.

เจลาติน มีส่วนประกอบของอะไร

a)

สาหร่ายทะเล

b)

กระดูกสัตว์

c)

เห็ด

d)

แป้งถั่วเขียว

6.

น้ำมันงา เหมาะสำหรับนำไปประกอบอาหารประเภทใด

a)

ย่างเกาหลี

b)

อาหารจีน

c)

หมักทอด

d)

อาหารไทยประเภทผัด

7.

ข้อใดคือคุณสมบัติพิเศษของน้ำมันข้าวโพด

a)

เก็บได้ในอุณหภูมิร้อนได้

b)

เปิดแล้วสามารถใช้ได้หลายครั้ง

c)

เก็บได้นานโดยไม่มีกลิ่นเหม็นหืน

d)

เก็บไว้ในตู้เย็นไม่เป็นไข

8.

น้ำมันมะกอกชนิดใด เหมาะสำหรับทานสดและสลัด

a)

EXTRE LIGHT

b)

EXTRA VERGIN

c)

EXTRA CLASSIC

d)

ถูกทุกข้อ

9.

ลูกค้าต้องการน้ำมันมะกอกสำหรับทอดควรแนะนำลูกค้าใช้ชนิดใด

a)

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์

b)

น้ำมันมะกอกสกัดเย็น

c)

น้ำมันมะกอกผ่านกรรมวิธี

d)

น้ำมันมะกอกผสม

10.

แป้งชนิดใด เหมาะสำหรับนำไปใช้ทำราดหน้าและน้ำเกรวี่มากที่สุด

a)

แป้งข้าวจ้าว

b)

แป้งข้าวโพด

c)

แป้งสาลี

d)

แป้งข้าวเหนียว

11.

ลูกค้าต้องการน้ำส้มสายชูหมักไปผสมน้ำผึ้งควรแนะนำให้ลูกค้าเลือกชนิดใด

a)

น้ำส้มสายชูหมักจากไวน์แดง

b)

น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว

c)

น้ำส้มสายชูหมักจากไวน์ขาว

d)

น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล

12.

มายองเนส มีส่วนประกอบอะไรบ้าง

a)

น้ำนมถั่วเหลือง น้ำตาล น้ำส้มสายชู ไข่แดง

b)

น้ำมันพืช น้ำตาล ไข่แดง น้ำส้มสายชู

c)

น้ำมันพืช ไข่แดง ไวน์แดง

d)

น้ำมันพืช น้ำตาล ครีมมาการีน

13.

น้ำส้มสายชู แบ่งเป็นกี่ประเภทอะไรบ้าง

a)

มี 2 ประเภท หมักและกลั่น

b)

มี 1 ประเภท หมัก

c)

มี 3 ประเภท หมัก ดอง กลั่น

d)

มี 1 ประเภท กลั่น

14.

คุณสมบัติพิเศษของแป้งโฮทวีท คือข้อใด

a)

เป็นแป้งสาลีที่ไม่ฟอกสี

b)

เป็นกลุ่มแป้งอเนกประสงค์

c)

เหมาะสำหรับผู้ที่แพ้แป้ง

d)

มีสีขาวและนุ่ม

15.

ข้าวขนิดใดที่จัดว่ามีคุณค่าทางโภชนาการสูงนิยมในกลุ่มผู้รักสุขภาพ

a)

ข้าวเสาไห้

b)

ข้าวหอมนิล

c)

ข้าวกล้องหอมมะลิ

d)

ข้าวมันปู

16.

หากลูกค้าต้องการควบคุมน้ำหนัก ควรแนะนำลูกค้าใช้น้ำสลัดชนิดใด

a)

สลัดครีม

b)

สลัดน้ำใส

c)

น้ำสลัดผสมงา

d)

น้ำสลัดเทาซันไอร์แลนด์

17.

น้ำสลัดแบ่งออกเป็นกี่ประเภทอะไรบ้าง

a)

2 ประเภท สลัดครีมและน้ำใส

b)

2 ประเภท สลัดน้ำข้น และน้ำใส

c)

1ประเภท สลัดครีม

d)

1 ประเภท สลัดน้ำใส

18.

น้ำมันมะกอกชนิดใดเหมาะสำหรับผสมกับน้ำสลัดมากที่สุด

a)

น้ำมันมะกอกผ่านกรรมวิธี

b)

น้ำมันมะกอกผสม

c)

น้ำมันมะกอกสกัดเย็น

d)

น้ำมันมะกอกดำ

19.

น้ำมันพืชชนิดใดเหมาะสำหรับใช้ทอดอาหารมากที่สุด

a)

น้ำมันปาล์ม

b)

น้ำมันถั่วเหลือง

c)

น้ำมันงา

d)

น้ำมันดอกทานตะวัน

20.

เต้าเจี้ยวมีกี่ประเภท อะไรบ้าง

a)

3 ประเภท บดหยาบ ละเอียด เม็ด

b)

2 ประเภท ละเอียด หยาบ

c)

2 ประเภท ละเอียด เม็ด

d)

1 ประเภท หยาบ

21.

วุ้นเส้นทำมาจากวัตถุดิบชนิดใด

a)

ถั่วลิสง

b)

ถั่วเขียว

c)

ถั่วแดง

d)

ถั่วลันเตา

22.

สีผสมอาหาร สามารถบริโภคได้ภายในระยะเวลากี่ปี

a)

6 เดือน

b)

1 ปี

c)

1 ปี่ครึ่ง

d)

2 ปี

23.

พาสต้ากับสปาเก็ตตี้ มีความแตกต่างกันอย่างไร

a)

เส้นเล็กเส้นใหญ่ต่างกัน

b)

แป้งที่ใช้ต่างกัน

c)

รูปทรงแตกต่างกัน

d)

สีสันแตกต่างกัน

24.

ข้าวเสาไห้ มีลักษณะพิเศษแตกต่างจากข้าวชนิดอื่นอย่างไร

a)

หอมนุ่ม

b)

ล่วนซุย

c)

นุ่มนิ่ม

d)

หอมแข็ง

25.

เส้นสปาเก็ตตี้ ทำมาจากแป้งชนิดใด

a)

แป้งข้าวจ้าว

b)

แป้งข้าวโพด

c)

แป้งข้าวเหนียว

d)

แป้งสาลีเซโมลิน่า