Worksheetsหน่วยที่ 3 อาหารและโภชนาการ ม.1
Total questions: 10
Worksheet time: 10mins
ข้อใดเป็นวิธีการเตรียมอาหารในการผัดผักคะน้าใส่น้ำมันหอยทั้งหมด
ล้าง โขลก สับ เด็ด ตวง
ล้าง ฝาน สับ เด็ด ตวง
ล้าง ปอก หั่น บุบ ตวง
ล้าง ซอย ปอก ตวง
อุปกรณ์ข้อใดใช้เจียวกระเทียม
มีด เขียง
หม้อ ทัพพี
ครก ลูกครก
กระทะ ตะหลิว
นักเรียนจะสังเกตจากสิ่งใดว่าแป้งของตัวขนมปลากริมไข่เต่าสุกแล้ว
แป้งในหม้อต้มเปลี่ยนสี
น้ำในหม้อต้มข้นเหนียว
น้ำในหม้อต้มเปลี่ยนสี
แป้งในหม้อต้มลอยขึ้น
การจัดตกแต่งอาหารมีประโยชน์อย่างไร
ทำให้อาหารมีรสชาติดีขึ้น
ทำให้ผู้รับประทานอาหารอารมณ์ดี
ทำให้อาหารมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น
ทำให้อาหารน่ารับประทานและรับประทานได้สะดวก
ถ้าแบ่งหน้าที่กันในกลุ่มเพื่อบริการอาหารจะเกิดผลดีอย่างไร
งานเสร็จเร็วไม่เกิดความสับสนวุ่นวาย
ผู้ได้รับการบริการรู้สึกชื่นชมในความสามัคคี
สมาชิกทุกคนในกลุ่มมีความภาคภูมิใจร่วมกัน
อุปกรณ์ในการรับประทานอาหารไม่แตกหักเสียหาย
ผู้บริการอาหารที่ดีควรมีคุณลักษณะอย่างไร
กล้าหาญ ช่างซักถาม
คล่องแคล่ว ช่างสังเกต
พูดน้อย ยิ้มตลอดเวลา
ชอบอยู่คนเดียว อดทนอดกลั้น
ถ้าขณะประกอบอาหารมีปัญหาเกิดขึ้นนักเรียนจะทำอย่างไร
ปรึกษาและแก้ปัญหาร่วมกันในกลุ่ม
ตัดสินใจแก้ปัญหาคนเดียวโดยไม่ปรึกษาใคร
โทรศัพท์ไปปรึกษาแนวทางแก้ไขกับผู้ปกครอง
ปรึกษากับเพื่อนสนิทในกลุ่มแล้วแก้ปัญหาตามคำแนะนำของเพื่อน
ถ้าขณะประกอบอาหารมีปัญหาเกิดขึ้นนักเรียนจะทำอย่างไร
ข้อใดจัดอาหารได้เหมาะสมที่สุด
อาหารประเภททอดหรือผัดใส่ในจานกลม
ทับทิมกรอบใส่ในถ้วยสีทึบก้นลึก
ต้มยำใส่ในจานก้นลึก
การตกแต่งจานข้าวผัดให้น่ารับประทานทำได้อย่างไร
กดอัดข้าวผัดใส่พิมพ์เคาะวางบนจาน แล้วหั่นแตงกวา มะเขือเทศตามขวางเรียงไว้ข้าง ๆ
ผสมสีผสมอาหารในข้าวแล้วตักข้าวให้พูนจานวางแตงกวาหั่นขวางเรียงไว้ข้าง ๆ
เกลี่ยข้าวผัดให้เต็มจานแล้วหั่นมะเขือเทศกับแตงกวาตามขวางเรียงไว้บนข้าว
หั่นแตงกวาและมะเขือเทศตามขวางคลุกข้าวผัดตักใส่จานเปล
ถ้าผู้รับประทานอาหารทำช้อนส้อมตกลงพื้น ผู้บริการอาหารควรทำอย่างไร
เก็บช้อนส้อมที่ตกไปล้างทำความสะอาดแล้วนำช้อนส้อมคู่ใหม่มาให้ผู้รับประทานอาหาร
นำช้อนส้อมคู่ใหม่มาให้ผู้รับประทานอาหารโดยไม่ต้องเก็บช้อนส้อมที่ตกหล่น
บอกผู้รับประทานอาหารให้ไปหยิบช้อนส้อมคู่ใหม่ด้วยตนเอง
ยืนมองดูเฉย ๆ ไม่ต้องทำอะไร
