WorksheetsFermentación
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1.
Los microorganismos llamados____________________ transforman el azúcar en alcohol etílico y dióxido de carbono. La fermentación alcohólica, comienza después de que la glucosa entra en la celula. La glucosa se degrada en un ácido pyruvico. Este ácido piruvico se convierte luego en CO2 y etanol. Los seres humanos han aprovechado este proceso para hacer pan, cerveza, y vino. En estos tres productos se emplea el mismo microorganismo que es: Saccharomyces cerevisae
a)
bacterias
b)
levaduras
c)
plantas
d)
cianobacterias
2.
Los seres humanos han aprovechado este proceso de la fermentación alcohólica para hacer cerveza, vino y __________________. En estos tres productos se emplea el mismo microorganismo que es: la levadura común o la Saccharomyces cerevisae
a)
bióxido de carbono
b)
lácteos
c)
pan
d)
metanol
3.
Al etanol también es llamado:
a)
alcohol isoproplílico
b)
alcohol etílico
c)
formol
d)
metanol
4.
En una maratón o carrera, el aparato respiratorio y circulatorio no pueden suministrar oxígeno a los músculos de las piernas, entonces la fermentación provee:
a)
ácido cítrico
b)
alcohol etílico
c)
ácido clorhídrico
d)
ácido láctico
5.
al final de la fermentación se obtienen:
a)
3 ATP
b)
2 ATP
c)
1 ATP
d)
ningún ATP
6.
La molécula portadora que se obtiene de la fermetación es:
a)
NADH
b)
NAD+
c)
FAD+
d)
FADH
7.
La fermentación se produce a partir de :
a)
glucosa
b)
piruvato
c)
fructosa
d)
etanol
8.
La fermentación se lleva a cabo en un medio:
a)
aeróbico
b)
anaeróbico
9.
Los vinos espumosos son ejemplos de fermentación:
a)
Falso
b)
Verdadero
10.
Las bacterias que convierten la leche en yogurt, crema agria y queso, son tipo de fermentación alcohólica
a)
falso
b)
verdadero
100 %
