NEW
Font size
Worksheetsวิชาเทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์ (test)
Total questions: 25
Worksheet time: 8mins
1. ในการส่ง คุ๊กกี้ในโหลแก้ว crystal ขนาด 0.5 กิโลกรัม จำนวน 60 ชิ้น/ลัง และต้องวางซ้อนกันได้ ไม่น้อยกว่า 20 ลัง โดยไม่ทำให้ บรรจุภัณฑ์โหลแก้วแตก ควรเลือกใช้ ลังกระดาษลูกฟูกที่ทำจากลอน ชนิดใด
ลอน A
ลอน B
ลอน C
ลอน E
ผู้ผลิตกล่องกระดาษลูกฟูก ได้รับคำสั่งซึ่งกล่องสำหรับบรรจุน้ำพริกปลาดุก กระป๋อง ขนาด 400 กรัม/กระป๋อง จำนวน 60 ชิ้น/กล่อง ควรเลือกใช้กระดาษลอนชนิดใด ในการผลิตกล่องกระดาษลูกฟูก
ลอน A
ลอน B
ลอน C
ลอน E
กล่องกระดาษลูกฟูกที่ใช้บรรจุนม UHT สำหรับการขนส่ง นิยมใช้กระดาษลูกฟูกที่ผลิตจากลอนชนิดใด
ลอน A
ลอน B
ลอน C
ลอน E
กระดาษลูกฟูกชนิดใด นิยมนำมาใช้เป็นวัสดุกันกระแทก
Single face board
Single wall board
Double face board
Double wall board
คุณสมบัติใดที่ใช้เรียกถุง ว่ากระสอบ
ความยาวของถุง
น้ำหนักของสินค้าที่ใช้บรรจุ
วัสดุที่ใช้ผลิต
อายุในการใช้งาน
กระดาษ 70 แกรม ต่างจาก กระดาษ 80แกรม อย่างไร
ความขาวของกระดาษ 80 แกรมมากกว่า กระดาษ 70 แกรม
ขนาด (กว้างxยาว) ของกระดาษ 80 แกรมมากกว่า กระดาษ 70 แกรม
ความหนาของกระดาษ 80 แกรมมากกว่า กระดาษ 70 แกรม
ความละเอียดของเนื้อกระดาษ 80 แกรมมากกว่า กระดาษ 70 แกรม
จากภาพ คือกล่องประเภทใด
กล่อง half slotted container
กล่อง mini slotted container
กล่อง regular slotted container
กล่อง carton slotted container
จากภาพ คือกล่องประเภทใด
กล่อง half slotted container
กล่อง mini slotted container
กล่อง regular slotted container
กล่อง carton slotted container
จากภาพ ข้อใดกล่าวได้ถูกต้อง
เรียงซ้อนกันได้ครั้งละมากๆ
เป็นกล่องที่ตัดขึ้นเฉพาะตามแม่แบบ
กันน้ำได้ดี
เหมาะสำหรับบรรจุสินค้าที่มีราคาแพง
จากภาพ นิยมนำมาผลิตเป็นภาชนะบรรจุสินค้าประเภทใด
ขนมขบเคี้ยว
น้ำผลไม้พร้อมดื่ม
น้ำพริกเผา
กะทิผง
พลาสติกในข้อใดไม่สามารถหลอม และขึ้นรูปได้ใหม่
Polypropylene
Polyethylene
Polyurethane
Polystyrene
เหตุใดจึงสามาถใช้ PPในการทำเป็นบรรจุภัณฑ์ที่ใส่อาหารขณะร้อนได้
มีน้ำหนักเบา
มีpolymer ต่อกันยาวที่สุด
มีความหนาแน่นสูง
มีจุดหลอมเหลวสูง
บรรจุภัณฑ์พลาสติก ที่นิยมใช้ทำเป็นบรรจุภัณฑ์อาหารที่ใช้กับไมโครเวฟ คือข้อใด
PET
EVOH
LLDPE
PP
ปัจจัยในข้อใดที่ทำให้บรรจุภัณฑ์พลาสติก เป็นที่นิยมใช้
ทนทานต่อการใช้งาน ย่อยสลายยาก
มีสมบัติที่หลากหลาย
สามารถพิมพ์ติดสีได้ง่าย
มีความแข็งแรงทนทานสูง
พลาสติกในข้อใด ที่มีคุณสมบัติ ยึดตัวได้ดี ทนต่อการทิ่มทะลุและการฉีกขาด พร้อมทั้งสามารถใช้ความร้อนเชื่อมติดปิดผนึกได้ดี
Polypropylene
Polyethylene
Polyurethane
Polystyrene
Polymer ในข้อใดที่ผลิตจาก cellulose ในพืช
ถุงใส
ขวดพลาสติกขุ่น
กระดาษไข
กระดาษแก้ว
บรรจุภัณฑ์ในข้อใด สามารถแยกจากขยะได้ด้วยการใช้แม่เหล็ก
ถุงบรรจุผักกาดดอง
ขวดPET
กระป๋องน้ำอัดลม
กระป๋องปลากระป๋อง
กระป๋อง 307x407 หมายถึงข้อใด
กระป๋องที่มีความสูง 3 นิ้ว 7 เซนติเมตร เส้นผ่านศูนย์กลาง 4 นิ้ว 7 เซนติเมตร
กระป๋องที่มีความสูง 3 7/16 นิ้ว เส้นผ่านศูนย์กลาง 4 7/16 นิ้ว
กระป๋องที่มีความสูง 4 นิ้ว 7 เซนติเมตร เส้นผ่านศูนย์กลาง 3 นิ้ว 7 เซนติเมตร
กระป๋องที่มีความสูง 4 7/16 นิ้ว เส้นผ่านศูนย์กลาง 3 7/16 นิ้ว
บรรจุภัณฑ์ในข้อใดเหมาะกับ น้ำสับปะรด
ถุงพลาสติกใส
ขวดแก้วใส
กระป๋องเคลือบดีบุก
กล่อง UHT
วิธีการเคลือบดีบุกในข้อใด จะสามารถกำหนดความหนาของดีบุกได้อย่างเม่นยำที่สุด
electrophoretic deposit
powder coating
spraying
roller coating
ข้อใด กล่าวไม่ถูกต้องเกี่ยวกับกระป๋อง double seam
Over lab (ระยะซ้อนของขอ) ต้องไม่น้อยกว่า 45% ของระยะซ้อนสูงสุด (internal seam length)
Body hook butting ไม่น้อยกว่า 70%
รอยย่นของฝามีได้ไม่เกิน 4 ใน 10 ของความยาวขอฝา สำหรับกระป๋องที่มีเส้นรอบปากไม่เกิน 270 มิลลิเมตร
Body plate thickness คือ ความหนาของฝากระป๋อง
อาหารในข้อ จัดอยู่ในกลุ่ม low acid food
ผักกาดดอง
แกงเขียวหวาน
แหนม
น้ำส้มคั้นสด
ข้อใดมิใช่ประเด็นในการพิจารณา เลือกใช้บรรจุภัณฑ์สำหรับอาหารที่มีไขมันสูง
การบรรจุ ควรให้อยู่ในสภาพสุญญากาศ
เลือกใช้วัสดุทึบแสง
วัสดุที่ใช้ควรนำความร้อนได้ดี
เลือกวัสดุที่ปลอดอนุมูลอิสระ
ในการเคี่ยวน้ำเชื่อม จนเกิดสีน้ำตาล เกิดจากระบวนการใด
Caramelization
Maillard reaction
Enzymatic browning
ถูกทุกข้อ
oxygen and moisture sensitivity จะเกิดขึ้นได้ง่ายกับผลิตภัณฑ์ใด
น้ำปลาหวาน
ข้าวเกรียบทอด
น้ำส้มคั้น
น้ำพริกกะปิ
