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WorksheetsLe matériel de cuisine
Total questions: 8
Worksheet time: 3mins
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1.
Quel ustensile est le plus approprié pour cuire des pommes de terre à l'eau pour réaliser une purée?
a)
b)
c)
2.
Quel est le nom de cet ustensile de cuisson?
a)
russe
b)
sauteuse
c)
sautoir
3.
Quel est le nom du petit couteau à usage multiple en cuisine?
a)
Le désosseur
b)
L'éminceur
c)
L'office
d)
Le filet de sole
4.
Quel couteau est le plus approprié pour le travail de la viande?
a)
Le désosseur
b)
L'éminceur
c)
L'office
d)
Le filet de sole
5.
Cocher le petit matériel spécifiquement utilisé en pâtisserie.
a)
b)
c)
d)
e)
6.
Quel est l'utilité de cet ustensile?
a)
désarrêter les poissons
b)
décorer les tartes
c)
faire des zestes d'agrumes
7.
Lequel de ces ustensiles est un chinois?
a)
b)
c)
8.
La balance affiche "1.575" pour la pesée de farine, s'agit t-il de:
a)
1.575 grammes
b)
1.575 kilogrammes
c)
1.575 millilitres
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