wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Reka Bentuk dan Teknologi Tingkatan 2

Total questions: 43

Worksheet time: 36mins

Name
Class
Date
1.

NAMAKAN ALATAN INI

a)

pisau dapur

b)

Pisau tukang masak

c)

tukang masak

d)

Pisau sayur

2.

namakan alatan ini

a)

Bulan sabit

b)

Pisau cincang

c)

Pisau Bulan Sabit

d)

Pisau Bulan

3.

Namakan alatan ini

a)

Pisau penyisih

b)

Pisau Pengupas

c)

Pisau paring

d)

Pisau tukang masak

4.

Namakan alatan ini

a)

parisian scoop

b)

ais krim scoop

c)

cutter

d)

carving knife

5.

namakan alatan ini

a)

scoop

b)

penerap ( cutter )

c)

knife

d)

aising tiub

6.

namakan alatan ini

a)

pisau turning

b)

parisian scoop

c)

fruit carving knife

d)

pisau turning

7.

Namakan alatan ini

a)

penerap

b)

parisian scoop

c)

turning knife

d)

fruit carving knife

8.

namakan alatan ini

a)

Kedai kek

b)

Dedai Kek

c)

Redai Kek

d)

Radai Kek

9.

Namakan alatan ini

a)

Beg aising

b)

Tiub aising

c)

Tiub

d)

Penerap

10.

Namakan alatan ini

a)

Meja bulat

b)

Dulang

c)

Meja pusing

d)

Meja pemutar kek

11.

apakah kategori alatan ini?

a)

Alatan memotong

b)

Alatan menghias

c)

Alatan membentuk

d)

alatan menghidang

12.

Apakah kategori alatan ini?

a)

Alatan memotong

b)

Alatan membentuk

c)

Alatan menghias

d)

Alatan menghidang

13.

Apakah kategori alatan ini

a)

alatan menghidang

b)

alatan memotong

c)

alatan menghias

d)

alatan membentuk

14.

Apakah kategori alatan ini?

a)

alatan memotong

b)

alatan membentuk

c)

alatan menghias

d)

alatan menghidang

15.

Reka bentuk makanan bermaksud

a)

sesuatu bahan yang boleh dimakan dalam bentuk pepejal atau cecair

b)

pengetahuan tentang penghasilan idea secara terancang untuk menghasilkan sesuatu produk

c)

aktiviti merealisasikan idea kepada bentuk makanan yang melibatkan inovasi dan kreativiti

16.

Antara berikut yang manakah merupakan kepentingan reka bentuk makanan?

I Kebebasan memilih kepada penggguna

II Menzahirkan nilai estetika

III Pembangunan Sains dan teknologi moden

IV Kepelbagaian etika budaya

a)

I, II dan III

b)

I, III dan IV

c)

II, III dan IV

d)

Semua di atas

17.

Reka bentuk makanan terbahagi kepada berapa jenis?

a)

satu

b)

dua

c)

tiga

d)

empat

18.

Antara berikut yang manakah perlu diambil paling sedikit dalam diet harian kita?

a)

Vitamin

b)

Mineral

c)

Karbohidrat

d)

Lemak

19.

Namakan alatan memotong yang digunakan untuk memisahkan daging daripada tulangnya.

a)

Pisau tukang masak

b)

Pisau penyisih

c)

Pisau paring

d)

Pisau bulan sabit

20.

Alatan memotong yang digunakan untuk memotong halus herba dan sayur-sayuran ialah...

a)

Pisau tukang masak

b)

pisau bulan sabit

c)

pisau paring

d)

pisau bergerigi

21.

Alatan ini digunakan untuk membuang kulit sayur-sayuran dan buah-buahan dan bentuk matanya seperti pisau cukur.

a)

Pisau pengupas

b)

Pisau bergerigi

c)

Pisau penyisih

d)

Pisau bulan sabit

22.

Alat ini digunakan untuk mendapatkan bentuk bulat pada makanan, buah-buahan dan sayura-sayuran.

a)

Penerap

b)

Perisian scoup

c)

pisau turning

d)

Pisau cukur

23.

Alat yang digunakan untuk membentuk doh, sayur-sayuran berubi dan juga buah-buahan.

a)

Penerap

b)

Pisau ukir

c)

Pisau turning

d)

Perisian scoup

24.

Perkakas elektrik ini digunakan untuk mengadun semua jenis adunan . Tekstur yang dihasilkan lebih cantik dan lembut.

a)

Pengadun roti

b)

Mesin pengadun

c)

Pengukus elektrik

d)

Ketuhar gelombang mikro.

25.

Alatan menghias yang digunakan untuk meratakan aising pada kek ialah...

a)

Pisau pelepa

b)

Tiub aising

c)

Redai kek

d)

Beg aising

26.

Terdapat pelbagai alatan yang digunakan dalam proses penyediaan reka bentuk makanan. Antara alatan tersebut ialah..

I Alatan menghidang

II Alatan memotong

III Alatan membersih

IV Alatan menghias

a)

I, II dan III

b)

I, II dan IV

c)

I, III dan IV

d)

II, III dan IV

27.

Pisau turning merupakan dikategorikan di dalam alatan..

a)

Membentuk dan mengukir

b)

Memotong

c)

Menghias

d)

Menghidang

28.
Apakah yang dimaksudkan dengan reka bentuk?
a)
penilaian tentang penghasilan idea secara terancang untuk menghasilkan sesuatu produk.
b)
pengetahuan tentang penghasilan idea secara terancang untuk menghasilkan sesuatu produk
c)
pendidikan tentang penghasilan idea secara terancang untuk menghasilkan sesuatu produk
d)
pengetahuan tentang penghasilan barangan secara terancang untuk menghasilkan sesuatu produk
29.
Takrif makanan ialah
a)
Makanan ialah sesuatu bahan yang boleh di makan
b)
sesuatu berbentuk pepejal
c)
hanya boleh dilihat.
d)
bahan yang mempunyai rasa dan bau sahaja
30.
Apakah yang anda faham tentang reka bentuk makanan?
a)
Reka bentuk makanan adalah aktiviti memasak kepada bentuk makanan tanpa melibatkan inovasi dan kreativiti. 
b)
Reka bentuk makanan adalah aktiviti merealisasikan idea kepada bentuk makanan yang melibatkan inovasi dan kreativiti. 
31.
Berikut adalah kategori reka bentuk makanan, kecuali
a)
Reka bentuk menghias dan membungkus
b)
Reka bentuk susunan hiasan makanan dalam pinggan
c)
Reka bentuk pada makanan itu sendiri.
d)
Reka bentuk susunan hiasan makanan dalam pinggan 
32.
Rajah diatas menunjukkan kategori reka bentuk makanan?
a)
reka bentuk pada makanan itu sendiri
b)
reka bentuk susunan dalam pinggan.
33.
Rajah diatas menunjukkan kategori reka bentuk makanan?
a)
reka bentuk pada makanan itu sendiri
b)
reka bentuk susunan dalam pinggan.
34.
Apakah kategori reka bentuk makanan di atas?
a)
reka bentuk pada makanan 
b)
reka bentuk susunan dalam pinggan.
35.
Apakah kategori reka bentuk makanan di atas?
a)
reka bentuk pada makanan itu sendiri. 
b)
reka bentuk susunan dalam pinggan.
36.
Gambar rajah diatas menunjukkan kuih bahulu yang telah di inovasikan. Apakah kepentingan reka bentuk makanan di atas?
a)
Melindungi Etika Sosial 
b)
Memberi faedah dan Kebebasan memilih kepada pengguna 
c)
Menzahirkan nilai estetika 
d)
Penyumbang kepada Pembangunan sains dan teknologi moden 
37.
Apakah kepentingan reka bentuk makanan di atas?
a)
Memberi faedah dan 
b)
Melindungi Etika Sosial 
c)
Menzahirkan nilai estetika 
d)
Menyokong mempelbagaikan etika budaya 
38.
Berikut adalah  alatan dan perkakasan dalam proses penyediaan reka bentuk makanan kecuali
a)
alatan membersih dan mencuci
b)
alatan memotong
c)
alatan menghias
d)
alatan menghidang
39.
Apakah nama alatan memotong diatas?
a)
pisau mengukir
b)
pisau turning
c)
pisau daging
d)
pisau pengupas
40.
Apakah kegunaan pisau di atas?
a)
Digunakan untuk mengukir buah-buahan dan sayur-sayuran 
b)
Digunakan untuk memotong, mencincang dan menghiris daging 
c)
Digunakan untuk membentuk, merapi dan membuang kulit buah-buahan dan sayuran 
d)
Digunakan untuk memotong roti atau kek 
41.
Rajah diatas menunjukkan alatan :
a)
menghidang
b)
menghias
42.
Apakah yang anda faham tentang perkakasan?
a)
Perkakasan ialah peralatan yang digunakan untuk memudahkan sesuatu kerja yang dilakukan. 
b)
Perkakasan ialah bahan yang digunakan untuk memudahkan sesuatu kerja yang dilakukan. 
c)
Perkakasan ialah mesin yang digunakan dalam aktiviti memasak.
d)
Perkakasan ialah bahan dan alatan yang digunakan untuk menyukarkan sesuatu kerja yang dilakukan. 
43.
Berikut adalah alatan dan perkakasan dalam proses penyediaan reka bentuk makanan, kecuali
a)
mesin pengisar jus
b)
mesin pembuat pasta
c)
peti sejuk
d)
alat membuat donut mini elektrik

Similar Resources on Wayground

KUIZ RBT TOPIK 1 PENYELESAIAN MASALAH SECARA INVENTIF

40 questions

KUIZ RBT TOPIK 1 PENYELESAIAN MASALAH SECARA INVENTIF

quiz

Worksheet

•

1st - 3rd Grade

TING. 1 (BAB3: PROSES REKA BENTUK)~BRIEF~

40 questions

TING. 1 (BAB3: PROSES REKA BENTUK)~BRIEF~

quiz

Worksheet

•

1st - 3rd Grade

Pecutan UASA T2 2025

43 questions

Pecutan UASA T2 2025

quiz

Worksheet

•

1st - 5th Grade