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特教班自然 新鮮食品與加工食品

Total questions: 10

Worksheet time: 5mins

Name
Class
Date
1.

哪一項為新鮮食品?

a)
b)
c)
d)
2.

哪一項為加工食品

a)
b)
c)
d)
3.

請選出兩項加工食品

a)
b)
c)
d)
e)
4.

請選出兩項新鮮食品

a)
b)
c)
d)
e)
5.

請問葡萄乾是哪項食品加工而成

a)
b)
c)
d)
6.

湯圓是屬於哪種加工方式

a)

高溫殺菌法

b)

低溫冷凍法

c)

醃漬法

d)

乾燥法

7.

哪項食品的保存時間比較久?

a)
b)
c)
d)
8.

下列哪一項食品保存時間短且容易壞掉

a)
b)
c)
d)
9.

下列哪一項不是加工食品的好處?

a)

保存時間長

b)

省時方便

c)

比較新鮮

d)

不容易壞掉

10.

肉鬆屬於哪種加工方式

a)

高溫殺菌

b)

低溫冷凍

c)

醃製

d)

乾燥