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Worksheetsmolecole organiche
Total questions: 37
Worksheet time: 32mins
Che cos'è il metabolismo?
E' la digestione delle sostanze nutritive
E' il complesso delle reazioni chimiche che avvengono all'interno dell'organismo
Produzione di aria nell'intestino
Le proteine hanno funzione
regolatrice
costruttrice
energetica
I lipidi hanno funzione
regolatrice
costruttiva
energetica
vitamine e sali minerali hanno funzione
regolatrice e idratante
costruttrice
energetica
La digestione degli zuccheri avviene ....
in bocca e nello stomato
in bocca nell'intestino crasso
in bocca e nell'intestino tenue con il succo pancreatico
in bocca e dentro il pancreas
Una corretta alimentazione prevede:
colazione molto abbondante, pranzo e cena
cinque pasti di cui la colazione abbondante e con carboidrati
colazione,pranzo abbondante e cena ridotta
i lipidi sono contenuti:
nelle carni bianche e nei dolci
nei latticini e nelle carni soprattutto rosse e nelle uova
in tutti i pesci
le proteine sono contenute :
nelle verdure e frutta
nelle carni di pesce , nelle uova e nei legumi
nelle carni, nel pesce, nei latticini, nelle uova e nei legumi
Perchè è importante mangiare almeno una porzione di frutta secca al giorno?
perchè è buona e non ingrassa
contiene olii insaturi
Contiene delle proteine nobili
Una buona alimentazione per lo sportivo, prevede
glucidi prima e dopo le gare, bevande ricche di sali minerali
proteine per potenziare i muscoli immediatamente prima della gara
proteine e vitamine prima e dopo la gara
Il miele contiene principalmente
grassi
proteine
zuccheri
Gli ingredienti principali del pane sono:
lievito e farina
farina, acqua, sale e lievito
farina, acqua e sale
Bisogna mangiare frutta e verdura di stagione e soprattutto una porzione al giorno dei 5 colori fondamentali perchè contengono
bianco- potassio e fibra rosso- vitamina C viola-antocianine ( vit C) arancio-Vitamina A verde-magnesio e acido folico
bianco-magnesio e acido folico viola-Vitamina A
arancio-Vitamina A rosso-vitamina C verde-potassio e fibra
arancio- vit C rosso vitamina A viola- Vit C
verde- potassio e ac. folico bianco- magnesio e fibra
Nella seguente reazione chimica C6H12O6 + 6O2 → 6CO2 + 6H2O i reagenti sono…
CO2 e H2O
C6H12O6, O2, CO2 e H2O
C6H12O6 e O2
Le soluzioni basiche presentano pH…
compreso tra 7 e 14
pari a 7
compreso tra 0 e 14
compreso tra 0 e 7
Le molecole che derivano dall'unione di numerose singole molecole piccole sono dette…
polimeri
monomeri
gruppi funzionali
carboidrati
L'amido è un polimero del…
galattosio
glucosio
fruttosio
saccarosio
Quali monomeri costituiscono le proteine?
Gli amminoacidi
Il glucosio
Gli atomi di carbonio
I gruppi amminici
Quale di questi non è un disaccaride?
Il fruttosio
Il saccarosio
Il lattosio
Il maltosio
La caratteristica principale comune a tutti i lipidi è…
la solubilità in acqua
di costituire le membrane cellulari
l'insolubilità in acqua
di essere solidi a temperatura ambiente
La testa idrofilica dei fosfolipidi è composta da:
una molecola di glicerolo
due catene di acidi grassi
una molecola di glicerolo e da una molecola di acido fosforico
tre catene di acidi grassi
I gruppi funzionali:
determinano il comportamento delle molecole organiche
sono responsabili della formazione dei polimeri
comprendono il gruppo idrofilico
non influiscono sulle caratteristiche fisiche e chimiche delle molecole
Quale molecola si produce dall'unione di glucosio e fruttosio?
Glicogeno
Saccarosio
Amido
Galattosio
Qual è la funzione principale svolta dai glucidi?
Plastica
Strutturale
Energetica
Bioregolatrice
I glucidi sono composti ternari perchè formati dai seguenti atomi:
C, H, O
C, H, N
C, P, K
H, O, P
Quali dei seguenti zuccheri sono monosaccaridi
Glucosio, fruttosio, galattosio
Saccarosio, maltosio, lattosio
Amido, glicogeno,cellulosa
Glucosio, saccarosio, amido
Il glucosio in natura è prodotto:
Dall'uomo
Dagli animali
Dalle api
Dalle piante
Il fruttosio è utilizzato nelle diete ipocaloriche perchè:
Fornisce meno calorie
Non è uno zucchero
Ha un maggiore potere dolcificante quindi se ne usa di meno
Non viene assorbito dall'organismo
I polisaccaridi sono:
zuccheri semplici
esosi
zuccheri complessi formati dall'unione di decine di monosaccaridi
zuccheri formati dall'unione di due unità
L'intolleranza al lattosio è dovuta:
Ad un eccessivo consumo di latte
Alla mancanza dell'enzima lattasi
A d una carenza vitaminica
Ad un difetto del latte
I macronutrienti:
devono essere assunti in quantità dell'ordine dei grammi
non devono essere assunti
Sono utili anche in piccolissime quantità
sono molecole grandi
Cosa sono i principi nutritivi?
sono molecole a 6 atomi di carbonio
Sono esclusivamente glucosio e altri zuccheri
Sono presenti solo nella frutta
Sono molecole contenute dentro gli alimenti
Quali alimenti contengono amido?
Pasta, pane, farro
Pasta, pane, formaggio
Pasta, pane, mela
Pane, cereali, gamberetti
Da cosa è formato il saccarosio?
glucosio e lattosio
glucosio e saccarosio
glucosio e fruttosio
fruttosio e galattosio
