A vitamina que contribui para a melhor absorção do ferro é?

A adição de iodo ao sal de cozinha é uma medida preventiva a qual doença?

Formação de ossos e dentes, componente do RNA e DNA e composição das lipoproteínas, são funções de qual mineral?

A presença de ácido oxálico, sódio e cafeína afetam a biodisponibilidade de qual mineral?

A diminuição do paladar é um dos sintomas da carência de qual mineral??

Leites e derivados, vegetais verde escuros são fontes de qual mineral?

Suas principais funções é transportar oxigênio do pulmão para todas as células e constituir a hemoglobina. Estamos falando do:

Alimentos em conserva e ultraprocessados são fonte de qual mineral?

A biodisponibilidade dos nutrientes está relacionada à possibilidade de aproveitamento após sua ingestão. Estudos demonstram que a interação entre alimentos afeta a biodisponibilidade de alguns nutrientes. Com base nessas informações, a sugestão adequada de cardápio para um jovem com anemia ferropriva é:

São características dos minerais:

Raquitismo, osteomalácia e osteoporose, são doenças causadas pela deficiência de:

O ferro é um micronutriente essencial para a vida e atua principalmente na síntese de células vermelhas do sangue (hemácias) e no transporte do oxigênio no organismo. Há dois tipos de ferro nos alimentos: ferro heme (melhor absorvido) e ferro não heme.

Qual das alternativas a seguir apresenta um alimento rico em ferro heme?

Melhoramos a absorção do ferro NÃO HEME quando na mesma refeição temos:

O mineral que participa da manutenção do equilíbrio hídrico e compõe o ácido clorídrico do suco gástrico, é

Os minerais são considerados macronutrientes pois necessitamos de grandes quantidades e em geral, são absorvidos sem sofrerem alterações.

Este conceito é:

Qual das opções abaixo apresenta um elemento que NÃO é considerado um mineral?

Considerando as recomendações da Organização Mundial da Saúde – OMS e Organização Panamericana da Saúde – OPAS de fortificação de produtos alimentícios com ferro e ácido fólico e as atribuições emanadas da Comissão Interinstitucional de Condução e Implementação das Ações de Fortificação, coordenada pelo Ministério da Saúde e considerando que a anemia ferropriva representa um problema nutricional importante no Brasil, com severas consequências econômicas e sociais, a ANVISA, através da RESOLUÇÃO – RDC n.º 344, de 13 de dezembro de 2002, tornou obrigatória a adição de ferro e ácido fólico nos seguintes alimentos:

A carência de potássio ocasiona diminuição dos reflexos, arritmia cardíaca, dores musculares e hipotensão.

Para evitar estes problemas, devemos ingerir alimentos ricos em potássio como:

Frutos do mar, pescados e sal de cozinha, são excelentes fontes alimentares de: