Wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

อาหารและสารอาหาร

Total questions: 40

Worksheet time: 14mins

Name
Class
Date
1.

เมื่อรับประทานข้าวเหนียวหมูปิ้งเราจะได้รับสารอาหารจากหมู่ใดบ้าง

a)

หมู่1 หมู่2 หมู่3

b)

หมู่2 หมู่4 หมู่5

c)

หมู่1 หมู่3 หมู่4

d)

หมู่1 หมู่2 หมู่5

2.

สารอาหารชนิดใดที่ไม่ให้พลังงาน

a)

คาร์โบไฮเดรต

b)

โปรตีน

c)

ไขมัน

d)

วิตามิน

3.

หน่วยที่เล็กที่สุดของโปรตีนคือ

a)

กรดไขมัน

b)

กรดอะมิโน

c)

น้ำตาลกลูโคส

d)

เพปไทป์

4.

ธาตุใดไม่เป็นองค์ประกอบของโปรตีน

a)

P

b)

K

c)

S

d)

N

5.

กรดอะมิโนใดที่ทารกต้องการ

a)

อะลานีน

b)

กลูตามิก

c)

อาร์จีนิน

d)

ไกลซีน

6.

ข้อใดไม่ใช่กรดอะมิโนจำเป็น

a)

ไลซีน

b)

ไกลซีน

c)

เวลีน

d)

ไอโซลิวซีน

7.

เมื่อแรกเกิดร่างกายต้องการกรดอะมิโนจำเป็นทั้งหมดกี่ชนิด

a)

2 ชนิด

b)

8 ชนิด

c)

10 ชนิด

d)

12 ชนิด

8.

เมื่อรับประทานโปรตีนเข้าไป 5 กรัม ร่างกายจะได้รับพลังงานกี่ kcal

a)

4 kcal

b)

9 kcal

c)

20kcal

d)

40 kcal

9.

โรค คะวาชิออร์กอร์ (kwashiokor) เกิดจากการขาดสารอาหารประเภทใด

a)

วิตามิน

b)

แร่ธาตุ

c)

คาร์โบไฮเดรต

d)

โปรตีน

10.

ถ้าเด็กหนัก 15 กิโลกรัม ควรได้รับโปรตีนกี่กรัม

a)

15 กรัม

b)

30 กรัม

c)

60 กรัม

d)

150 กรัม

11.

ข้อใดไม่ใช่องค์ประกอบของคาร์โบไฮเดรต

a)

C

b)

H

c)

O

d)

N

12.

ในคาร์โบไฮเดรตมีอัตราส่วนของ O:H เป็นเท่าไร

a)

1:2

b)

2:1

c)

1:1

d)

2:2

13.

หน่วยย่อยที่เล็กที่สุดของคาร์โบไฮเดรตคือข้อใด

a)

ซูโครส

b)

แล็กโทส

c)

มอลโทส

d)

กลูโคส

14.

เมื่อร่างกายเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตจนหมดร่างกายจะดึงสารอาหารประเภทใดมาเผาผลาญพลังงานต่อ

a)

คาร์โบไฮเดรต

b)

วิตามิน

c)

โปรตีน

d)

ไขมัน

15.

คาร์โบไฮเดรต 20 กรัมให้พลังงานกี่ kcal

a)

20 kcal

b)

40 kcal

c)

80 kcal

d)

180 kcal

16.

น้ำตาลชนิดใดที่เกิดจาก กลูโคส + ฟรักโทส

a)

มอลโทส

b)

แลกโทส

c)

ซูโครส

d)

เซลลูโลส

17.

ไกลโคเจนคือสารอาหารประเภทใด

a)

คาร์โบไฮเดรต

b)

วิตามิน

c)

โปรตีน

d)

ไขมัน

18.

วิตามินใดบ้างที่ไม่ละลายในไขมัน

a)

วิตามิน A

b)

วิตามิน B

c)

วิตามิน E

d)

วิตามิน D

19.

ไขมันละลายวิตามินชนิดใดได้บ้าง

a)

วิตามิน C

b)

วิตามิน B

c)

วิตามิน G

d)

วิตามิน K

20.

ไขมันเกิดจากการรวมตัวของสารใด

a)

กรดไขมัน + กรดอะมิโน

b)

กรดอะมิโน + น้ำตาล

c)

กรดอะมิโน + กลีเซอรอล

d)

กลีเซอรอล + กรดไขมัน

21.

โรคเลือดออกตามไรฟันแสดงว่าขาดวิตามินใด

a)

วิตามิน A

b)

วิตามิน B

c)

วิตามิน C

d)

วิตามิน D

22.

โรคปากนกกระจอกเกิดจากสาเหตุการขาดวิตามินใด

a)

วิตามิน B1

b)

วิตามิน B2

c)

วิตามิน B6

d)

วิตามิน B12

23.

โรคเหน็บชาเกิดจากการขาดวิตามินชนิดใด

a)

วิตามิน B1

b)

วิตามิน B2

c)

วิตามิน B3

d)

วิตามิน B6

24.

วิตามินใดที่ละลายในน้ำ

a)

วิตามิน A และ วิตามิน D

b)

วิตามิน A และ วิตามิน C

c)

วิตามิน B และ วิตามิน D

d)

วิตามิน B และ วิตามิน C

25.

วิตามินใดช่วยสร้างเม็ดเลือดแดง

a)

วิตามิน B2

b)

วิตามิน B3

c)

วิตามิน B6

d)

วิตามิน B12

26.

วิตามินชนิดใดช่วยให้เลือดเเข็งตัวได้เร็ว

a)

วิตามิน A

b)

วิตามิน D

c)

วิตามิน E

d)

วิตามิน K

27.

ถ้านักเรียนไม่ทานอาหารทะเลนักเรียนจะเสี่ยงเป็นโรคใด

a)

โรคไตวาย

b)

โรคเบาหวาน

c)

โรคคอพอก

d)

โรคประสาทเสื่อม

28.

ไอโอดีนใช้ทดสอบสารอาหารประเภทใด

a)

แป้ง

b)

น้ำตาล

c)

ไขมัน

d)

โปรตีน

29.

ไบยูเรท

(คอปเปอร์ซัลเฟต + โซเดียมไฮดรอกไซด์)

ใช้ทดสอบอาหารประเภทใด

a)

แป้ง

b)

น้ำตาล

c)

โปรตีน

d)

ไขมัน

30.

เบเนดิกต์ใช้ทดสอบสารอาหารประเภทใด

a)

น้ำตาล

b)

แป้ง

c)

ไขมัน

d)

โปรตีน

31.

ถ้าต้องการทดสอบไขมันต้องใช้สิ่งใดในการทดสอบ

a)

กระดาษ

b)

ไอโอดีน

c)

เบเนดิกต์

d)

ไบยูเรท

32.

เบเนดิกต์เมื่อใช้ทดสอบสารอาหารเเละมีการเปลี่ยนเเปลงจะเกิดการเปลี่ยนแปลงอย่างไร

a)

สีม่วง

b)

โปร่งแสง

c)

สีน้ำเงินเข้ม

d)

ตะกอนสีแดงอิฐ

33.

ไบยูเรทเมื่อใช้ทดสอบสารอาหารเเละมีการเปลี่ยนเเปลงจะเกิดการเปลี่ยนแปลงอย่างไร

a)

สีม่วง

b)

น้ำเงิน

c)

เหลือง

d)

ตะกอนแดงอิฐ

34.

ไอโอดีนเมื่อใช้ทดสอบสารอาหารเเละมีการเปลี่ยนเเปลงจะเกิดการเปลี่ยนแปลงอย่างไร

a)

สีม่วงเข้ม

b)

สีน้ำเงินเข้ม

c)

ตะกอนแดงอิฐ

d)

สีเหลืองเข้ม

35.

เมื่อนำไข่ขาวมาทดสอบด้วยไอโอดีนจะเกิดการเปลี่ยนแปลงอย่างไร

a)

ไม่เกิดการเปลี่ยนแปลง

b)

เปลี่ยนเป็นสีม่วง

c)

เปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน

d)

เกิดตะกอนสีแดงอิฐ

36.

เมื่อนำน้ำแป้งที่ทำปฏิกิริยากับไอโอดีนมาทดสอบกับวิตามินซีพบว่า

มะนาว ใช้ 28 หยด

ส้ม ใช้ 45 หยด

คะน้าใช้ 18 หยด

มะเขือเทศ ใช้ 20 หยด

ข้อใดมีปริมาณวิตามินซีสูงสุด

a)

มะนาว

b)

ส้ม

c)

คะน้า

d)

มะเขือเทศ

37.

เมื่อนำน้ำผลไม้ทดสอบกับไอโอดีนจะเกิดผลอย่างไร

a)

เปลี่ยนเป็นสีม่วง

b)

เปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเข้ม

c)

เปลี่ยนเป็นสีเหลือง

d)

ไม่เกิดการเปลี่ยนแปลง

38.

เมื่อนำน้ำตาลกลูโคสมาทดสอบด้วยเบเนดิกต์เเล้วต้มจะเกิดการเปลี่ยนแปลงอย่างไร

a)

เปลี่ยนเป็นสีม่วง

b)

เปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน

c)

เปลี่ยนเป็นตะกอนสีเเดงอิซ

d)

ไม่เปลี่ยนแปลง

39.

คอเรสเตอรอลเป็นไขมันที่อยู่บริเวณใด

a)

สมอง

b)

หัวใจ

c)

หลอดเลือด

d)

กล้ามเนื้อ

40.

สารอาหารประเภทใดจะถูกใช้เป็นพลังงานในลำดับสุดท้าย

a)

คาร์โบไฮเดรต

b)

ไขมัน

c)

วิตามิน

d)

โปรตีน

Similar Resources on Wayground

พลังงานความร้อน

35 questions

พลังงานความร้อน

quiz

Worksheet

•

6th - 9th Grade

แบบทดสอบวิชาวิทยาศาสตร์โลก อากาศ

40 questions

แบบทดสอบวิชาวิทยาศาสตร์โลก อากาศ

quiz

Worksheet

•

8th - 12th Grade

สมบัติของธาตุและสารประกอบ ม 3

35 questions

สมบัติของธาตุและสารประกอบ ม 3

quiz

Worksheet

•

7th - 12th Grade