Font size
WorksheetsCeliakija
Total questions: 13
Worksheet time: 15mins
Kas yra gliutenas (galimas vienas teisingas atsakymo variantas)?
Baltymas randamas kviečiuose, rugiuose ir miežiuose ir jų išvestose kultūrose.
Riebalai randami tik kviečiuose.
Baltymas randamas visuose angliavandeniuose
Išrinkite visus produktus/priemones, kurių sudėtyje gali būti glitimo?
Miltų produktai: makaronai, duona, bandelės, pyragai, picos, kebabai, sausainiai
Kukurūzai
Prieskonių mišiniai
Vaistai ir vitaminai
Šviežios daržovės
Išrinkite miltus, kurių sudėtyje yra glitimo (gali būti keli teisingi atsakymo variantai)?
Kviečių miltai
Ekologiški kviečių miltai
Kvietrugiai
Grikių miltai
Migdolų miltai
Renkantis maisto produktus sergant celiakija, kokia yra informacinės etiketės (ženklinimo) svarba (galimi keli teisingi atsakymo variantai)?
Nubrauktos grūdo "varpos" ženklas, įspėja, jog šį produktą mums vartoti saugu.
Įspėjama sudėties pabaigoje apie galimus gliuteno pėksakus.
Nurodomi angliavandeniai, riebalai, baltymai
Sudėtyje būna paryškinti alergenai: t.y. gliuteno ir kt. alergenų turinčios gaminio sudėtinės dalys.
Pažymėta itin svarbios maisto kolorijos.
Pažymėkite pagal produktų sudėtis, kuris produktas yra saugus celiakija sergančiam asmeniui?
Kokie pavojingi alergenai celiakija sergančiam išryškinti šiame gaminyje?
Kiaulienos sprandinė.
Vanduo, druska, česnakas.
Kviečių skaidulos.
Sudėtyje yra salierų.
Konservantas E250.
Kuo galima pakeisti kviečius ir kitus gliuteno turinčius produktus (gali būti teisingi keli atsakymo variantai)?
Produktais įvardintais, pažymėtais „Gluten free“, be gliuteno ar sudėtyje nėra gliuteno.
Vaisiais ir daržovėmis.
Kitais grūdais: kukurūzais, ryžiais, grikiais, avižomis.
Ekologiškais kviečiais, miežiais, rugiais.
Pieno ir mėsa, riešutais.
Ar celiakija sergantis asmuo gali gerti visus medikamentus, vitaminus, tinktūras, papildus?
Taip.
Ne.
Kokių negalima gerti gėrimų sergant celiakija?
Daugelio alkoholinių gėrimų: alaus, degtinės, viskio pagamintų iš kviečių miežių, rugių.
Iš alkoholinių gėrimų negalima gerti tik vyno pagaminto iš vynuogių.
Sulčių.
Raugintos giros.
Tirpios kavos, kavos mišinių, kakavos, kavos pakaitalų
Kodėl restoranuose/kavinėse gali būti nesaugu valgyti celiakija sergantiems asmenims?
Gali įvykti kryžminis kontaktas, maisto užteršimas.
Daugelyje restoranų trūksta švietimo apie saugų be gliuteno maisto paruošimą.
Daugelyje patiekalų yra gliuteno.
Ne visi restoranai/kavinės žino, kas yra gliutenas.
Gali ilgiau užtrukti maisto gaminimas.
Kurios iš šių ligų gali išsivystyti, jei celiakija yra negydoma?
Žarnyno vėžys, limfomos, kasos nepakankamumas
Osteoporozė (kaulų retėjimas)
Skydliaukės ligos.
Geležies stokos mažakraujystė
Visi teisingi atsakymo variantai.
Kurie iš pateiktų teiginių yra teisingi?
Celiakija - įgimta, genetiškai paveldima liga, kurios metu įvyksta imuninės sistemos reakcija į glitimą, pažeidžianti plonosios žarnos gaurelius.
Žmonės, kurie laikosi dietos be gliuteno nevalgo kviečių, rugių, miežių, bet jie gali valgyti maistą pagaminti su spelta grūdais.
Žmonės, sergantys celiakija gali kartais suvalgyti šiek tiek gliuteno (glitimo) ir tai nebus kenksminga.
Celiakijos simptomai dažniausiai pasireiškia virškinimo trakto sutrikimais, tokiais kaip viduriavimas, vidurių užkietėjimas, dujų ir/ar pilvo pūtimas.
Kur gali būti užslėpto gliuteno? (Galimi keli teisingi atsakymo variantai)
Kosmetikoje
Dantų pastoje
Medikamentuose
Vokų ir pašto ženklų klijuose
