Worksheetsalimentazione e digestione
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Worksheet time: 19mins
Gli alimenti hanno tutti lo stesso valore nutritivo
VERO
FALSO
Individua quale/i voce/i in elenco non rientra nei principi nutritivi
lipidi
alcol
proteine
cioccolata
sali minerali
Barra la /le funzioni svolte dai principi nutritivi
protettiva
plastica
regolatrice
energetica
difesa
Glucidi - lipidi - protidi fornisco rispettivamente
4 - 4 - 9 Kcal da 1 gr
9- 4 - 4 Kcal da 1 gr
4 - 9 - 4 Kcal da 1 gr
4 - 4 - 4 Kcal da 1 gr
Il fabbisogno energetico totale di un organismo è dato da:
dal fabbisogno energetico basale o metabolismo basale
dal fabbisogno per svolgere le attivita' della giornata + fabbisogno basale
dalla sua capacità di assorbile i principi nutritivi con la digestione
Il fabbisogno energetico totale
Il fabbisogno energetico totale varia da persona a persona
no se dello stesso sesso
no se svolgono stesso lavoro
si sempre
in base all'età
Gli zuccheri sono composti
ternari C I O
quaternari C I O N
Quaternati lunga catena
Barra il/i monosaccaride/i
glucosio
fruttosio
maltosio
lattosio
I carboidrati, in una dieta equilibrata devo fornire il
30% delle calorie totale
60%delle calorie totale
40% delle calorie totale
100% delle calorie totale
La maggior parte dei carboidrati in natura sono forniti
dagli oli vegetali
dalla carne
dai cereali
dai dolci di pasticceria
Qualè la principale funzione degli zuccheri?
regolatrice
energetica
di difesa
strutturale
L'azione cariogena sui denti è data dagli zuccheri
complessi
sicuramente meno delle proteine
è la stessa
semplici
Se i grassi contengono nella molecola uno o piu' doppi legami tra carbonio e carbonio sono detti
saturi
trigliceridi
vegetali
insaturi
Il colesterolo in grande quantita' nel sangue puo' portare
alla disabilità motoria
alle malattie neurologiche
alle malattie cardio vascolari
alle crisi epilettiche
Gli acidi grassi
sono tutti essenziali
solo l'acido arachidonico
solo un certo numero
solo quelli di origine vegetale
Nella nostra alimentazione vanno privilegiati i grassi di origine
animale
vegetale
nessuno
indifferente
I lipidi reintrano nelle composizione
delle membrane cellulari
degli acidi nucleici
nei ribosomi
di alcuni ormoni
Le proteine sono costituite da una sequenza di
amminoacidi e grassi monoinsaturi
amminoacidi
amminoacidi essenziali
monosaccaridi
Una proteina viene chiamata NOBILE ad alto valore biologico
se ha una alta digeribilità
se contine molti amminoaidi
se contiene tutti o la maggior parte degli amminoacidi essenziali
se contiene almeno un amminoacido essenziale
Quale di questi elementi è indispensabile per costruire l'emoglobina?
magnesio
calcio
ferro
fosforo
Quale vitamina è colegata alla visione?
Vit K
VIt C
vit D
vit A
Rachitismo è una patologia collegata alla carenza di
vit D
vit A
vit E
Vit B
Ha una attività antiossidante
Vit B1
Vit C
VIt K
VitB12
La ptialina
si trova nel sangue
si trova nel succo gastrico
si trova nella saliva
si trova nel fegato
nella bocca comincia la prima digestione
degli amidi
dei lipidi
delle proteine
dei sali minerali
barra la sequenza ordinata degli organi dell'apparato diegerente
bocca , laringe, stomaco, intestino
bocca trachea, fegato intestino
bocca, faringe, esofago, stomaco, intestino
bacca, stomaco, fegato pancreas , intestino crasso
Organo dell'apparato digerente dotato di peristalsi
tutti
bocca ed esofago
esofago, stomaco
esofago, stomaco, intestino
Barra l'elenco ordnato dall'esterno all'interno della parete dello stomaco
tonaca sierosa, muscolare, sottomucosa,mucosa
tonaca mucosa,sottomucosa,muscolare,sierosa
tonaca muscolare, sierosa, mucosa, sottomucosa
tonaca sieroa e tonaca muscolare
La pepsina si trova sempre nello stomaco
Vero
Falso
L'acido cloridrico è indispensabile nello stomaco per la digestione
degli zuccheri
dei lipidi
delle proteine
delle vitamine
Lo stomaco è situato
al di sopra del diaframma
sotto il diaframma
tra l'esofago e l'intestino tenue
in collegamento con l'esofago
il succo gastrco è costituito da
acido cloridrico,bile, amilasi, rennina,lipasi gastrica
ptialina, lipasi pancreatica, ptialina
acido cloridrico, pepsina, rennina,lipasi gastrica
succo enterico, pepsina, rennina,lipasi gastrica
Quale di queste voci non appartiene all'apparato digerene
cardias
duodeno
tiroide
piloro
I villi intestinali
servono a selezionare le molecole da assorbire
hanno funzione endocrina
servono ad aumentare la superficie di assorbimento
sono dotati di vasi sanguigni e chiliferi
