Free Printable JPH - OM - 賞味期限及處理流程

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陳列雪櫃Display Chiller 的溫度是?

常溫

攝氏16-18°C

攝氏4-6°C

把產品由溫度4-6°C轉放到溫度16-18°C存放後，可以再放回4-6°C的位置存放嗎？

可以

不可以

除馬卡龍外，把其他產品由溫度4-6°C轉放到溫度16-18°C存放後，最少要放多少小時才可放到玻璃櫃或售賣給客人？

最少4小時

最少12小時

最少24小時

馬卡龍Macaron的陳列櫃保質期限是?

D + 5 days

D + 15 days

D + 29 days

以下哪款產品的陳列櫃保質期限不是D + 29 days?

薄片裝朱古力

圓形薄片裝朱古力

朱古力粉

珍珠朱古力

朱古力及松露朱古力的顧客賞味期限是?

P + 3 days

P + 13 days

P + 29 days

P + 59 days

以下哪款產品的顧客賞味期限是 P + 59 days?

杏仁朱古力

朱古力粉

朱古力棒棒糖

賞味到期日需貼於產品的哪個位置? (朱古力磚及朱古力雪茄除外)

正面左下角

正面右下角

底部左下角

底部右下角

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