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WorksheetsALIMENTI ED ALIMENTAZIONE
Total questions: 12
Worksheet time: 24mins
L'ELENCO DEGLI INGREDIENTI E' UN'INDICAZIONE OBBLIGATORIA DA APPORRE SULL'ETICHETTA?
Falso
Vero
E' facoltativo
Solo per i surgelati
QUALI TRA LE SEGUENTI INFORMAZIONI SONO RIPORTATE OBBLIGATORIAMENTE SULL'ETICHETTA ALIMENTARE? (scegliere più di una riposta):
Peso netto
Data di scadenza
Tempo di cottura
Nome e cognome del responsabile di produzione
Luogo di produzione
COSA SIGNIFICA, IN UN'ETICHETTA ALIMENTARE, IL SIMBOLO NELL'IMMAGINE?
Prodotto natalizio
Prodotto nella Comunità Europea
Prodotto con almeno il 95% di ingredienti biologici
Prodotto da consumare fresco
QUALI, FRA I SEGUENTI, SONO METODI FISICI DI CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI? (Scegliere più di una risposta)
La pastorizzazione
La conservazione sott'olio
La conservazione in salamoia (sotto sale)
L'essicamento
La refrigerazione
QUALE METODO PREVEDE IL RISCALDAMENTO DELL'ALIMENTO A 63° PER 30 SECONDI?
La sterilizzazione
L'essicamento
La pastorizzazione
La liofilizzazione
QUAL'E' LA FUNZIONE DEGLI ADDITIVI CHIMICI CHE SI AGGIUNGONO AGLI ALIMENTI?
Abbreviare il tempo di cottura dei cibi
Esaltare sapore, odore, aspetto e consistenza dei cibi
Rendere i cibi più dietetici
Rendere i cibi più salutari
QUALE, FRA LE SEGUENTI FUNZIONI DEGLI ALIMENTI, E' QUELLA CHE FORNISCE IL MATERIALE CELLULARE PER SVILUPPARE L'ORGANISMO NELLE FASI DELLA CRESCITA?
Funzione regolatrice
Funzione energetica
Funzione protettiva
Funzione plastica
QUALE PRINCIPIO ALIMENTARE E' PREVALENTE NELLA COMPOSIZIONE DEL CORPO UMANO?
I grassi
Gli zuccheri
L'acqua
Le proteine
QUALI FUNZIONI SVOLGONO, PREVALENTEMENTE, LE VITAMINE?
Funzione regolatrice e protettiva
Funzione plastica e di riserva
Funzione energetica e plastica
Funzione di riserva ed energetica
CHE COS'E' IL METABOLISMO BASALE?
Il quantitativo di sali minerali minimo necessario
Il fabbisogno minimo giornaliero di calorie del corpo umano
La quantità di liquidi che bisogna bere ogni giorno
Il cibo che sta alla base della piramide alimentare
SECONDO I PRINCIPI DELLA DIETA MEDITERRANEA, SI DOVREBBERO MANGIARE PIU' FREQUENTEMENTE:
I dolci
Frutta e verdura
La carne
I latticini
NELLA PIRAMIDE ALIMENTARE, QUALI ALIMENTI, FRA I SEGUENTI, SI TROVANO ALLA BASE? (Scegliere più di una risposta)
La carne
Il pane
Il pesce
Il riso
La pasta
