NEW
Font size
WorksheetsMleko
Total questions: 10
Worksheet time: 7mins
Jak powstaje śmietana?
w wyniku podgrzewania mleka
w wyniku ukwaszenia śmietanki
w wyniku zamrożenia śmietany
w wyniku odtłuszczenia masła
Co nie jest napojem fermentowanym
maslanka
jogurt
mleko acidofilne
koktajl mleczny
Bawarka to :?
herbata z mlekiem
mleko z wodą
czekolada z mlekiem
kefir z owocami
Normalizacja to:
ukwaszanie mleka
ustalanie zawartości tłuszczu w mleku
zagęszczanie mleka
utrwalanie mleka
Twaróg należy do serów:
kwasowo-podpuszczkowych
podpuszczkowych twardych
podpuszczkowych miękkich
kwasowych
Kazeina to:
tłuszcz mleka
białko mleka
składnik minerany mleka
enzym w mleku
Bakterie gnilne w mleku to:
bakterie chorobotwórze
bakterie pożyteczne
bakterie szkodliwe
bakterie obojętne
Podczas ogrzewania mleka białko opada na dno tworząc:
przywarkę
podwarkę
kożuch
tłuszcz
Deska serów to:
deska do krojenia sera
narzędzie do krojenia sera
półmisek z serami
nazwa sera
Homogenizacja polega na:
gotowaniu mleka
rozbiciu kuleczek tłuszczu
zagęszczeniu mleka
pasteryzowaniu mleka
