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G5 Health

Total questions: 26

Worksheet time: 13mins

Name
Class
Date
1.

台灣與加拿大的飲食習慣與地理環境很相似,使用的餐具及主食雷同。

a)

O

b)

X

2.

飲食在生活中佔有重要的地位,除了滿足生理需求外,還反映出許多文化內涵。

a)

O

b)

X

3.

海鮮素食者主要是以素食為主,偶爾會食用魚和其他水產品,但不食用其他陸地動物。

a)

O

b)

X

4.

馬鈴薯屬於蔬菜類,含有豐富的纖維質。

a)

O

b)

X

5.

食物對於人類就好比燃料對於汽車,提供足夠的能量及營養讓人能夠從事活動。

a)

O

b)

X

6.

人類身體最重要的營養素為蛋白質,其中主要攝取動物中之蛋白質,因為植物並不含蛋白質。

a)

O

b)

X

7.

低碳飲食是指食用成分含碳量較少的食物。

a)

O

b)

X

8.

在日本吃麵條時,大聲地吸啜並發出聲響是一件非常不禮貌的行為。

a)

O

b)

X

9.

在印度用餐時只能使用右手,左手是如廁時使用。

a)

O

b)

X

10.

Berber文化中,因為地理位置處於高緯度、天氣寒冷,必須食用動物的脂肪維生。

a)

O

b)

X

11.

判斷雞蛋的新鮮與否,可將生雞蛋放入常溫的開水中,請問下列哪一種現象代表雞蛋是最新鮮的?

a)

雞蛋浮出水面

b)

雞蛋沉入水底

c)

雞蛋載浮載沉

d)

雞蛋旋轉不止

12.

請問以下哪一項植物附有豐富的蛋白質?

a)

根莖類,如地瓜、馬鈴薯

b)

豆類,如黃豆、豆腐

c)

葉菜類,如菠菜、地瓜葉

d)

水果類,如蘋果、香蕉

13.

Eskimo (愛斯基摩)的飲食文化及生活習慣較不可能發生以下哪種情情況?

a)

食用香甜的莓果

b)

穿著北極熊皮毛製成的大衣

c)

使用海豹製成的雨靴

d)

食用新鮮的菠菜

14.

下列哪項行為符合低碳飲食行為?

a)

坐公車到台北的有機超市購買蜜蘋果

b)

購買鮮甜又大顆的進口富士山蘋果

c)

走路至家中附近之水果攤購買蘋果

d)

上網與朋友一同團購台灣在地種植的蘋果

15.

純素食主義者不會吃下列哪一項食物?

a)

義大利麵

b)

蜂蜜

c)

楓糖

d)

香菇

16.

富有營養的堅果例如:杏仁、榛果等,是屬於以下哪一種食物類別?

a)

五穀雜糧類

b)

蔬菜類

c)

油脂類

d)

水果類

17.

加拿大愛吃肉類及高熱量食物,以下哪個原因最有可能是造成此族群愛吃肉的因素?

a)

加拿大人民之基因本就愛食用肉類

b)

加拿大具有智慧,肉類之營養成分遠高於其他食物種類

c)

加拿大氣候寒冷,夏季期短,種植蔬果不易

d)

加拿大大多為沙漠地形,不適合種植作物

18.

2019年逐漸風行的飲食趨勢為何?以_____為主的飲食將成風尚?請問_____應填入什麼?

a)

動物

b)

植物

c)

液體

d)

蛋白質

19.

有關台灣人的飲食習慣,下列何者正確?

a)

漁民吃魚時會將魚翻身

b)

生日吃豬腳麵線時將不可將麵線夾斷

c)

端午節吃油飯及雞腿

d)

嬰兒滿月時請吃湯圓

20.

以下哪一種食物類別提供我們主要的能量及熱量來源?

a)

五穀雜糧類

b)

蛋白質

c)

蔬菜

d)

水果

21.

請選擇較營養的食物

a)
b)
22.

請選擇較營養的食物

a)
b)
23.

請選擇較營養的食物

a)
b)
24.

請選擇較營養的食物

a)
b)
25.

請選擇較營養的食物

a)
b)
26.

請選擇較營養的食物

a)
b)