wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

hotelarsko -gastronomiczny

Total questions: 25

Worksheet time: 13mins

Name
Class
Date
1.

Makroelementem jest:

a)

cynk

b)

wapń

c)

rtęć

d)

chrom

2.

Jakie właściwości ma witamina A?

a)

korzystnie wpływa na układ krwionośny,

b)

pomaga w metabolizmie białek i hormonów steroidowych,

c)

zapewnia prawidłową krzepliwość krwi,

d)

pomaga zwalczać infekcje,

3.

Głównym węglowodanem występującym w ziemniakach jest?

a)

skrobia,

b)

błonnik,

c)

ryboza,

d)

glukoza

4.

Żółć pomaga w trawieniu...?

a)

tłuszczy,

b)

białek

c)

węglowodanów,

d)

witamin,

5.

Szagówki to danie tradycyjne dla regionu?

a)

Wielkopolski,

b)

Śląska

c)

Podlasia,

d)

Mazur,

6.

Szneka z glancem to?

a)

drożdżówka z serem,

b)

pączek,

c)

obwarzanek w polewie,

d)

drożdżówka z lukrem,

7.

Czernina to zupa sporządzana z :

a)

krwi ptactwa,

b)

buraczków czerwonych,

c)

z wiśni,

d)

z mielonej wołowiny

8.

Wrzosówka jest gatunkiem?

a)

kury,

b)

kozy,

c)

owcy,

d)

kaczki

9.

Co znajduje się w podstawie najnowszej piramidy żywienia?

a)

regularna aktywność fizyczna,

b)

owoce, warzywa, świeże zioła,

c)

jaja, drób, ryby,

d)

produkty z pełnego ziarna, kasze,

10.

Wegetarianin to?

a)

osoba niespożywająca mięsa,

b)

osoba niespożywająca warzyw,

c)

osoba niespożywająca ryb,

d)

osoba niespożywająca owoców,

11.

Ryż dostarcza głównie:

a)

węglowodanów,

b)

tłuszczy,

c)

minerałów,

d)

białek,

12.

Anoreksja to:

a)

nadwaga,

b)

otyłość,

c)

choroba charakteryzująca niechęcią do jedzenia,

d)

choroba charakteryzująca się napadami wilczego głodu,

13.

Pasta to tradycyjne danie kuchni?

a)

greckiej,

b)

czeskiej,

c)

włoskiej,

d)

rumuńskiej,

14.

Prawdziwy oscypek sporządzany jest z mleka?

a)

krowiego,

b)

kobylego,

c)

owczego,

d)

koziego,

15.

Źródłem jakiego kwasu są ogórki kiszone?

a)

masłowego,

b)

mlekowego,

c)

octowego,

d)

mrówkowego,

16.

Kurza ślepota spowodowana jest brakiem witaminy?

a)

D,

b)

A,

c)

C,

d)

E,

17.

Osoby chorujące na celiakię nie mogą spożywać produktów zawierających?

a)

glikogen,

b)

glukozę,

c)

gluten,

d)

galaktozę,

18.

Zdjęcie przedstawia?

a)

brokuł,

b)

karczoch,

c)

kalafior zielony,

d)

kapustę ozdobną,

19.

Na zaznaczonym elemencie oznaczona nr 11 została?

a)

szynka,

b)

łopatka,

c)

karkówka,

d)

biodrówka,

20.

Tradycyjne salami wytwarzane jest z mięsa?

a)

wieprzowego,

b)

wołowego,

c)

owczego,

d)

końskiego,

21.

Najdroższy kawior uzyskuje się z ikry ryb?

a)

karpiowatych,

b)

łososiowatych,

c)

jesiotrowatych,

d)

okoniowatych,

22.

Rybą drapieżną jest?

a)

sum

b)

karp

c)

śledź,

d)

makrela,

23.

Kutia to tradycyjna potrawa wigilijna sporządzana z:

a)

ziarna pszenicy z bakaliami i miodem,

b)

ziarna owsa z bakaliami,

c)

ziarna pszenżyta z rodzynkami i miodem,

d)

ziarna orkiszu z bakaliami,

24.

Do rodziny pestkowców nie należą?

a)

czereśnie,

b)

śliwki,

c)

awokado,

d)

banany,

25.

Pomelo to owoc będący?

a)

olbrzymią pomarańczą,

b)

olbrzymią mandarynką,

c)

krzyżówką melona i pomarańczy,

d)

krzyżówką pomarańczy i brzoskwini,