WorksheetsКулинария 6 класс
Total questions: 9
Worksheet time: 5mins
В русской кухне под словом гарнир подразумевают:
любое дополнение к основному блюду;
легкое, освежающее блюдо;
овощной отвар
грибной отвар
Картофель следует хранить:
на свету при температуре +18 С
в темноте при температуре +18 С
в темноте при температуре +18 С
в темноте при температуре +5 С
Варить овощи для салатов и винегретов следует:
очищенными;
неочищенными;
нарезанными крупными кусками;
нарезанными мелкими кусками.
Бананы - это плоды:
травянистого растения
дерева;
пальмы
кустарника.
Яйца «в мешочек», опущенные в кипяток, варятся:
2,5 мин;
4…5 мин;
8…10 мин;
10…12 мин;
Разрыхлителем пресного теста служит:
пищевая сода;
сахар;
вода;
соль.
Салфетку на колени кладут:
полностью развернутой;
сложенной вдвое с уравненными краями;
сложенной вдвое с верхней частью короче нижней;
сложенной вдвое с верхней частью длиннее нижней;
Какая маркировка проставлена на разделочной доске для вареных овощей:
В. О.;
С. Р.;
С. О.
При сервировке стола к ужину нож кладут:
слева лезвием к тарелке;
слева лезвием от тарелки;
справа лезвием к тарелке;
справа лезвием от тарелки;
