NEW
Font size
S
M
L
XL
WorksheetsPre-Test Sertifikasi Halal
Total questions: 12
Worksheet time: 6mins
Name
Class
Date
1.
Definisi bahan tidak kritis (positive list) adalah
a)
Bahan yang digunakan saat memasak
b)
Bahan Haram
c)
Bahan yang perlu diawasi
d)
Bahan yang sudah jelas kehalalannya
e)
Bahan yang perlu dibeli
2.
Berikut ini contoh yang termasuk ke dalam kategori bahan tidak kritis (positive list)
a)
Daging Sapi
b)
Bakso Ayam
c)
Melon
d)
Kue
e)
Daging Babi
3.
Produk impor diakui kehalalannya apabila memiliki sertifikat halal yang diterbitkan oleh
a)
MUI
b)
Lembaga sertifikasi halal luar negeri yang diakui MUI
c)
Lembaga sertifikasi halal luar negeri yang diakui MUI maupun tidak
d)
a dan b benar
e)
a, b, dan c benar
4.
Sertifikat halal yang diterbitkan Islamic Food And Nutrition Council of America (IFANCA) dapat dikategorikan sebagai sertifikat halal yang valid untuk produk asal Amerika maupun Inggris
a)
Benar
b)
Salah
5.
Status kehalalan suatu bahan diakui MUI apabila
a)
Memiliki sertifikat halal atau dokumen pendukung
b)
Memiliki sertifikat halal saja
c)
Memiliki dokumen pendukung saja
6.
Masa berlaku sertifikat halal yang diterbitkan MUI adalah selama
a)
1 tahun
b)
2 tahun
c)
5 tahun
d)
10 tahun
e)
Selamanya
7.
Dalam pengembangan produk baru, perusahaan perlu mendaftarkan bahan baku pembuat produk tersebut untuk disertifikasi.
Pernyataan tersebut merupakan pernyataan yang
Pernyataan tersebut merupakan pernyataan yang
a)
Benar
b)
Salah
c)
Mungkin Benar
d)
Mungkin Salah
8.
Dokumen pendukung yang dapat menyatakan kehalalan produk dapat berupa
a)
Certificate of Analysis (CoA)
b)
Diagram Alir Pembuatan
c)
Semua benar
9.
Dokumen pendukung yang dapat menyatakan kehalalan produk dapat diterbitkan oleh
a)
Supplier
b)
Produsen
c)
Konsumen
d)
Purchasing
e)
a dan b benar
10.
Apabila sebuah produsen bakso mengeluarkan produk yang dinamai "Bakso Setan" dan seluruh bahan yang digunakan untuk membuat bakso tersebut merupakan yang memiliki sertifikat halal, apakah produk tersebut dapat disertifikasi halal?
a)
Tidak
b)
Ya
11.
Sebuah produk olahan nasi goreng diberi nama Nasi Goreng Spesial, dan sewaktu-waktu dapat berubah menjadi Nasi Goreng Spesial Imlek/ Nasi Goreng Spesial Idul Fitri. Produk tersebut dapat disertifikasi halal
a)
Benar
b)
Salah
12.
Pencucian penggorengan yang pernah digunakan untuk memasak daging babi dapat dilakukan dengan cara
a)
Air 7x
b)
Air sampai kadar babinya hilang
c)
Tanah 7x
d)
Air 7x salah satunya dengan tanah
Reset
